



Вино Max's Garden Heathcote Shiraz 2010
Награды и рейтинги
Wine Spectator
Незаурядное
Robert Parker
Экстраординарное
Цена
5 890 ₽
В наличии
О товаре
Максиз Гарден Хискоут Шираз, 750 мл
Артикул: в21401Описание
Вино Максиз Гарден Хискоут Шираз компании Two Hands производят из отборного винограда, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию. В процессе производства вина собранный виноград подвергается трехдневной холодной мацерации в открытых ферментаторах, в пиковый период сусло регулярно перекачивают насосом — ежедневно по 3 раза. После 15-дневной мацерации, сусло с кожицей переливают в бак и прессуют. Затем вино декантируют в бочки, где проводят яблочно-молочное брожение. Выдержка длится 20 месяцев в бочках из французского дуба, 25% которых — новые. Перед бутилированием вино слегка фильтруют и осветляют. Потенциал хранения вина Max's Garden составляет 16 лет — с 2014 по 2030 год.
Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.
Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.
Характеристики
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
Вино обладает элегантным, дымчатым, очень ароматным вкусом с яркими оттенками малины и специй. Сочное, энергичное во рту, до последнего с хорошей структурой и кислотностью, а также с тонкими намеками графита на финише.
Вино раскрывается привлекательным ароматом с нотками вишни, малины, специй, сандалового дерева и кедра.
Цвет
Вино ярко-красного цвета.
Сочетания
Вино хорошо подавать к мясным блюдам.