
Шоколад Michel Cluizel, Chocolat Noir Plantation "Maralumi", 70 г
Цена
490 ₽
В наличии
О товаре
Мишель Клюизель, Темный шоколад Плантация "Маралюми"
Артикул: в58605Описание
Chocolat Noir Plantation "Maralumi" — темный шоколад родом из Океании. Какао-бобы сорта Trinitario с плантации Маралюми (Папуа — Новая Гвинея), которые используются для производства лакомства, славятся ярким ароматом и насыщенным вкусом. Для натурального темного шоколада "Maralumi", в котором содержится 64% какао, характерны кремовая текстура, фруктовый аромат с табачными нюансами и мягкий вкус с богатым разнообразием ягодных нот.
Награды:
• Academy of Chocolate, Великобритания, 2007 — золотая медаль;
• Salon du Chocolat, Париж, 2005 — первое место.
Вес нетто: 70 грамм.
Характеристики
Тип шоколада
Добавки
Упаковка
Сочетание с напитками
Тип напитков
Сайт производителя
Вкус
Вес нетто (г)
О производителе
Шоколадная фабрика Cluizel была основана в 1948 году кондитером Марком Клюизелем и его женой Марселлой. На тот момент производство было небольшим и располагалось на территории поместья в городке Дамвиль в Верхней Нормандии.
Современное здание фабрики было построено уже под руководством Мишеля Клюизеля, благодаря которому продукция этого небольшого семейного бизнеса в 1987 году вышла на новый международный уровень. На сегодняшний день производство возглавляет сын Мишеля — Марк Клюизель. Помимо самой фабрики семья Cluizel владеет несколькими шоколадными бутиками, расположенными в Париже и Нью-Йорке, а также является инициатором открытия шоколадных музеев во Франции и США, названных "Chocolatriums".
Для своих изделий семья Cluizel использует сырье, поставляемое напрямую с лучших плантаций. Обработка какао-бобов осуществляется непосредственно на производстве Cluizel, чьи представительства находятся уже не только во Франции, но и в США.
С 2012 года вся продукция фабрики Michel Cluizel является обладателем государственного знака качества EPV ("Entreprise du Patrimoine Vivant").
Вкус и аромат
Шоколад демонстрирует выразительный вкус с тонами смородины, красных ягод, сухофруктов и карамели, к которым в процессе дегустации присоединяются интонации табака и банана. Приятное горьковатое послевкусие сопровождают легкие древесные нотки.
В сложном аромате лакомства угадываются тона вишни, изюма и ванили, нюансы древесины, дымка и сухофруктов.
Цвет
Изделие цвета темного шоколада с красноватым оттенком.
Сочетания
Лакомство можно предложить в качестве дополнения к бокалу коньяка, портвейна или красного сухого вина. Шоколад чудесно сочетается с чашечкой кофе, капучино или чая.