



Вино "Mirafiore" Lazzarito, Barolo DOCG, 2007
Награды и рейтинги
Wine Spectator
Незаурядное
Robert Parker
Экстраординарное
Wine Enthusiast
Отличное
Цена
29 990 ₽
В наличии
О товаре
"Мирафьоре" Лаззарито, Бароло, 2007, 750 мл
Артикул: в52953Описание
Красное вино "Mirafiore" Lazzarito, Barolo DOCG, 2007 демонстрирует качества, которые можно ожидать от самого знаменитого итальянского вина: щедрое ароматическое изобилие, превосходно сбалансированный, элегантный вкус и длительный потенциал хранения. Вино производится из винограда сорта Неббиоло (100%), который выращивают на престижном винограднике Лаззарито в коммуне Серралунга д'Альба. Это один из лучших виноградников региона Бароло, который имеет свои отличительные черты, сообщающие вину особые вкусовые характеристики. Виноградные лозы произрастают на южных и юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря на почвах, богатых известняком и мергелем. Средняя урожайность виноградников составляет 40 гектолитров с гектара. После сбора урожая годы дестеблируют, а затем аккуратно измельчают. Сначала брожение осуществляется при температуре 32-33°С с одновременным ремонтажем сусла. С увеличением в вине содержания алкоголя температура брожения понижается до 25°С. Далее вино настаивается на кожице в течение 40-45 дней с погружением шапки, во время которого его букет приобретает сложность и элегантность. Следующим этапом является яблочно-молочное брожение при температуре 20°С в цементных емкостях. Выдержка вина проходит на протяжении 2 лет в дубовых бочках средней и большой емкости (от 2000 до 14000 литров). Прежде, чем поступить на реализацию, вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках в прохладных подземных подвалах винодельни.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Более чем 40-летняя практика виноделия Каза Э. ди Мирафьоре достигла своего апогея к началу первой мировой войны. К тому времени в хозяйстве насчитывалось более 200 сотрудников, которые вместе со своими семьями, а это около 40 фамилий, жили и работали на винодельне и виноградниках. В 1913 году Casa E. di Mirafiore первым из предпринимателей осуществляет социальное страхование своих рабочих и служащих. После смерти Эммануэле Альберто ди Мирафьоре ответственность за управление хозяйством берет на себя второй сын графа — Гастон. Однако в 1930 году вследствие опустошающего нашествия филлоксеры и экономического кризиса, винодельня обанкротилась и была продана с аукциона.
После смены ряда владельцев, бренд "Mirafiore" возрождается к жизни компанией Fontanafredda. С помощью совладельца Оскара Фаринетти и винодела Даниило Дрокко начинается новый этап в развитии компании. Основной задачей Данило Дрокко было создание вин, которые в полной мере отражают терруар Серралунга д’Альба, а также сочетают в себе лучшие традиции региона Ланге и наиболее современные методы виноделия. Результатом его работы становится линейка из шести великолепных, оригинальных и высококачественных вин "Mirafiore", одновременно сложных, элегантных и запоминающихся. Эти вина выражают две основные концепции деятельности хозяйства: эко-совместимость и "зеленую философию". Это в первую очередь культивирование виноградников без использования химических удобрений для получения экологически чистого винограда. Кроме того, на винодельне резко сокращается использование сульфитов, даже по сравнению с допустимыми норами, а также предпочтение отдается природным дрожжам, а не искусственным. И в заключение, тара под вино состоит из переработанного на 85% стекла, а этикетки производятся с использованием натуральных красок. Все это — внешние положительные изменения, а внутреннее наполнение, то есть само вино, остается прежним — оригинальным и удивительно вкусным вином старого Пьемонта.
Вкус и аромат
Комплексный вкус вина очаровывает превосходным балансом, мягкостью и элегантностью танинов, а также фруктовыми нотами необычайной сложности. Послевкусие длительное, гармоничное.
Богатый и элегантный аромат вина раскрывается нотами спелой сливы, табака, сушеной мяты и пряной корицы, дополненных нюансами сушеных грибов и розмарина.
Цвет
Вино обладает рубиново-красным цветом с гранатовым отливом.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, зрелыми сырами.