Вино Montedidio, "San Domino" Primitivo, Puglia IGT, 2020
Очень яркое, сочное, сбалансированное примитиво.
Очень яркое фруктово-ягодное в запахе и вкусе отличное примитиво для простых, не сдобренных приправами и соусами блюд, вроде стейка на гриле. Со сложными блюдами вино вступает в конфликт, от которого проигрывают обе стороны.
хорошее, насыщенное, но не спиртуозное, яркое.
Дегустационные заметки
Вино обладает красно-рубиновым цветом.
Вино демонстрирует фруктовый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.
Вино интригует гармоничным, приятным ароматом с доминирующими оттенками черники, вишни, пряностей и цветов.
Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из тушеной свинины, жареного красного мяса и дичи.
Интересные факты
Montedidio, "San Domino" Primitivo, Puglia IGT — полусухое красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Примитиво. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Пулья на преимущественно известковых почвах. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне плоды подвергаются холодной предферментационной мацерации при температуре 6 °С. Ферментация проводится в стальных резервуарах, мацерация длится 15 дней. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали.
О производителе
Винодельня Montedidio, основанная 11 лет назад Mario Ercolino, расположена в самом сердце южной части Италии на холмах Патернополи. Виноградники раскинулись на высоте 600 метров над уровнем моря в регионе, наиболее подходящем для производства итальянских вин. Имея 30-летний опыт в виноделии, энолог Марио Эрколино решил создать собственное винодельческие хозяйство.
Название Montedidio происходит от улицы на знаменитом Неаполитанском холме. Вина компании в полной мере выражают потенциал южной Италии, покоряя своими органолептическими характеристиками с первых секунд.
