
Вино Illuminati, Montepulciano d'Abruzzo "Campirosa" Cerasuolo DOC, 2011
Цена
719 ₽
В наличии
О товаре
Иллюминати, "Кампироза" Монтепульчано д'Абруццо Черасуоло, 2011, 750 мл
Артикул: в17179Описание
"Кампироза" — это превосходное итальянское вино, родиной которого является область Абруццо, расположенная в средней части Апеннинского полуострова и именуемая не иначе как "зелёное сердце Европы". На склонах этого благодатного края, омываемого Адриатическим морем, выращивается розовый сорт винограда — Монтепульчано, из которого и производится "Кампироза". Виноградники высажены по специальной шпалерной системе "тендоне" с использованием высоких решёток размером 3мх3м исключительно на холмистой территории.
Временем сбора урожая является середина сентября. Виноград проходит самый тщательный отбор, отжим, а затем подвергается обработке вместе с мякотью. По времени это занимает приблизительно 15 часов при низкой температуре. Быстрая обработка и низкая температура позволяют сортовым ароматам винограда лучше раскрыться. Ферментация вина происходит в нейтральных емкостях с применением селекционных дрожжей при строго контролируемых температурах. Выдерживают вино непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали. Вино имеет потенциал хранения в течение 4-5 лет.
Область, расположенная на севере региона Абруццо, между Адриатикой и Апеннинами, славится очень хорошими природными условиями и климатом, благодаря чему с давних времен здесь выращивался виноград. Известна примечательная история, согласно которой после боя на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в районе Контрогуэрра место, где изготавливали вино, обладающее целебными свойствами, это вино помогло укрепить силы его войска. Именно здесь во второй половине XIX века жил страстный винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году начал выращивать виноград и основал собственную винодельню, получившую название Fattoria Nico.
Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.
Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Вкус и аромат
Вино обладает свежим, сухим, нежным, тонким вкусом с хорошей структурой и затяжным послевкусием.
В аромате вина гармонично сочетаются ноты клубники и ежевики, оттенки лепестков роз.
Цвет
Вино ярко-розового цвета с вишневым оттенком.
Сочетания
К вину рекомендуется подавать антипасти, мягкие сыры, морепродукты, белое мясо, картофель с сыром, а также легкие закуски и овощные салаты