Игристое вино Morando, "Soria" Asti DOCG, 2023

"Soria" Asti DOCG — нежное сладкое игристое вино. Вина Асти традиционно создаются из винограда сорта Москато Бьянко, который в идеальной степени зрелости наделяет вино не только приятной сладостью, но и богатым ароматическим профилем. Собранный вручную виноград подвергается бережному прессованию и терморегулируемой винификации в стальных чанах. По достижении давления в 5 бар и содержание алкоголя 7,5% ферментацию останавливают. Это позволяет сохранить природную сладость винограда.

Целью компании Морандо, созданной в конце XIX века, является сохранение винодельческих традиций Пьемонта. Виноградники компании расположены на холмистой местности в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия. Морандо производит вина категории DOCG, DOC и IGT в бутылках и коробках, выпуская более 40 млн. единиц продукции ежегодно. Ассортимент компании отличается большим разнообразием — это и сухие, и игристые вина, а также напитки на основе вина. Кроме масштабной розничной торговли в Италии, компания Morando поставляет на экспорт 18% своей продукции.