Текила "Ocho" Reposado, 0.5 л
Отзывы о покупке "Ocho" Reposado, 0.5 л
Дегустационные заметки
Текила чистого соломенного цвета.
Вкус текилы сложный, насыщенный, многогранный, с тонами желтых фруктов, мяты, марципана, ореха Макадамия, мха и терпкого розового перца, которые дополняются оттенками белого шоколада, красных ягод и минеральными нюансами.
Аромат текилы демонстрирует изысканное сочетание нот ананаса, зеленого банана, апельсинового цвета, йода и корицы.
Текилу можно употреблять в чистом виде, со льдом, использовать для создания коктейлей.
Интересные факты
"Ocho" Reposado — великолепная, свежая, многогранная, прекрасно сбалансированная текила, которая, как и все напитки под брендом "Очо", изготавливается традиционными кустарными методами. Одной из особенностей, делающей текилу "Очо" уникальной и отличающейся от других текил, является то, что урожай для каждого напитка собирается с одного участка, из одного поместья. Этот "терруарный" способ демонстрирует тесную связь между землей и агавой. "Очо" — первая текила, на этикетке которое обозначается как год производства, так и точное место, с которого была собрана агава, как это делают с прекрасными винами. Каждое поместье или ранчо производит ограниченное количество агавы, а каждый урожай является редким.
При производстве "Очо" Репосадо применяются очень медленное запекание голубой агавы в кирпичных печах, естественная ферментация в открытых чанах и очень медленная двойная дистилляция при низкой температуре, чтобы максимально сохранить ароматы агавы. Никакие химические продукты не используются. Выдержка текилы проходит в американских бочках из белого дуба из-под виски и длится 8 недель и 8 дней.
О производителе
Проект Tequila Ocho — это партнерство между семьей известных текилеро Камаренас и Томасом Эстесом, одним из самых влиятельных людей в индустрии текилы, послом текилы в Европе, экспертом, торговцем и ресторатором. Эстес продает и презентует текилу в своих барах и ресторанах с 1976 года и завоевал признание и уважение в сообществе барменов и дистилляторов всего мира за свою работу по продвижению текилы, агавы и мексиканской культуры в Европе. Его часто можно встретить в качестве приглашенного оратора, рассказывающего о профилях вкуса и производственных процессах текилы ручной работы как образовательным группам, так и знатокам. Текила Очо — это встреча страсти, опыта и знаний Эстеса и семьи Камаренас, в результате чего на свет появилась одна из лучших текил в мире.
Текила Очо изготавливает напитки с большим уважением к артизанальному, подлинному, традиционному процессу. Именно по этой причине Эстес выбрал своим партнером семью Камаренас, которая известна, как хранители старинных традиций и знаний текилеро многих поколений. Вместе они создали продукты, которые доказывают, что терруар и методы изготовления влияют на агаву так же, как на вино.
