
Вино Pago de los Capellanes, "Tinto Nogal", Ribera del Duero DO, 2011
Награды и рейтинги
Wine Spectator
Незаурядное
Robert Parker
Достойное
Цена
4 820 ₽
В наличии
О товаре
"Тинто Ногаль", 2011, 750 мл
Артикул: в99827Описание
"Tinto Nogal", 2011 — насыщенное красное вино от одного из самых престижных винодельческих предприятий Рибера дель Дуэро — Паго де лос Капелланес. Вино производится только в исключительные годы и происходит из терруара, характеризующегося "большими" винами. На винограднике "Эль Ногаль" площадью в 6 га рождается исключительный виноград сорта Тинто Фино, который в микроклимате этого участка достигает высокой концентрации аромата, цвета и благородных танинов. Винификация в конических чанах из французского дуба при тщательно контролируемом температурном режиме, меняющемся в зависимости от фазы брожения, и выдержка вина в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба позволяют сохранить великолепные сортовые характеристики винограда и упрочить структуру. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации. За пару часов до подачи на стол "Тинто Ногаль" рекомендуется откупорить и сцедить.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Pago de los Capellanes была основана в прошлом веке в качестве небольшого хозяйства, выпускающего вина из местных сортов винограда. В 1980 году хозяйство значительно расширило границы своих земель, площадь которых на данный момент составляет 100 га. 80% владений отданы под виноградники Темпранильо, 10% — под Каберне Совиньон и 10% — под Мерло. Именно Темпранильо позволил полностью раскрыть потенциал вина и лучше всего адаптировался к местным климатическо-почвенным условиям.
Для Pago de los Capellanes процесс производства вина — настоящее таинство. Главное производственное помещение, где вино бродит и стареет, имеет высоту потолков около 10 метров. Выдерживают вина в дубовых бочках, для производства которых использовали 22 вида дуба. Для достижения оптимальной зрелости разлитое по бутылкам вино хранится в подвалах хозяйства.
Вкус и аромат
Сбалансированный вкус вина характеризуется округлыми танинами, зрелой кислотностью, нотками орехов и цветов, фруктовыми тонами и стойким, элегантным послевкусием.
Аромат вина очень открытый. Он сочетает в себе тона кофе, копченостей, лакрицы и теплые нотки древесины.
Цвет
Вино обладает насыщенным гранатовым цветом с фиолетовым отливом.
Сочетания
Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, жарким, свининой и зрелыми сырами.