
Вино Parusso, Barolo "Perarmando" DOCG, 2020
Награды и рейтинги
Robert Parker
Экстраординарное
Jancis Robinson
Изысканное
James Suckling
Неординарное
Объем
Цена
12 990 ₽
В наличии
О товаре
Паруссо, Бароло "Перармандо", 2020, 750 мл
Артикул: в247623Описание
Parusso, Barolo "Perarmando" DOCG — великолепное вино, посвященное Армандо Паруссо, основателю компании Паруссо. Кюве получено путем сбора винограда сорта Неббиоло со всех престижных крю хозяйства: "Мариондино", "Москони" и "Буссия", расположенных в районах Монфорте д'Альба и Кастильоне Фаллетто. Виноградники располагаются на высоте 250-450 метров над уровнем моря и имеют разную экспозицию. Урожай собирают строго вручную, с максимальной осторожностью, и складывают в маленькие перфорированные корзины. После мягкого прессования сусло проходит длительную мацерацию. Спонтанная алкогольная ферментация с использованием местных натуральных дрожжей и без сульфитов производится при тщательном контроле температуры и времени. Созревание вина в течение как минимум 18 месяцев в контакте с дрожжевым осадком проходит в небольших дубовых бочках. После розлива по бутылкам вино выдерживается в подвалах винодельни в течение 12 месяцев при контролируемой температуре 15 °C. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться до 2040 года.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Вкус и аромат
Покоряет полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, нюансами воска, цветов гардении и земли, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с нюансами ликера амаро.
Богатый, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками сладкой клюквы, сладких специй, красного апельсинов и сухой земли.
Цвет
Имеет гранатово-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино идеально подходит для нежных мясных блюд, таких, как филе на гриле, тушеное мясо в духовке, горячих блюд, таких, как равиоли, тальятелле с мясным соусом, блюд с трюфелями и выдержанных сыров.