
Коньяк Pierre Lecat, VSOP "Experience", gift box, 0.7 л
Цена
7 990 ₽
В наличии
О товаре
Пьер Лека, ВСОП "Экспириенс", в подарочной коробке, 700 мл
Артикул: в107944Описание
Коньяк Pierre Lecat, VSOP "Experience" произведен из купажа виноградных спиртов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба не менее пяти лет. Виноград сортов Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш выращивается в аппелласьоне Коньяк. Здесь царит мягкий микроклимат с отсутствием сильных ветров, жары и дождей. Большая часть бленда приходится на дистиллят из винограда сорта Уни Блан — около 90%. Виноградное вино, полученное в результате медленного алкогольного брожения, созревает некоторое время на осадке, а затем без фильтрации отправляется на перегонку.
В 2014 году коньяк получил три серебряные медали на трех престижных международных конкурсах — IWSC, The Business Spirits и Concours Mondial de Bruxelles.
Характеристики
Производитель
Объем
Сорта винограда
Сайт производителя
Самый старый спирт
Температура сервировки
О производителе
История коньячного Дома Pierre Lecat началась в середине прошлого века, когда дедушка Жана Люка Лесюдье, теперешнего совладельца компании, вернулся в Сен-Френь, чтобы восстановить семейную ферму и посадить новые виноградники. Кризис 1870-х годов, связанный с поражением филлоксерой, уничтожил значительную часть виноградных лоз в провинции Коньяк и многие фермеры вынуждены были покинуть регион в поисках работы. Потребовалось приложить множество усилий, чтобы виноградники смогли вернуть себе былую славу. Начиная с 1970-х годов ферма возобновила производство вина требуемого качества в достаточном объеме, способном удовлетворить запросы большинства коньячных домов.
Ферме принадлежит около 25 га виноградников, из которых 20 га отданы под выращивание винограда специально для производства коньяка. Остальная площадь отведена под возделывание винограда, предназначенного для создания Pineau des Charentes, красных вин и виноградных соков. Виноградники засажены в основном сортом Уни Блан (более 90%), Коломбар и Фоль Бланш приходятся на оставшиеся около 10% объема выращиваемых ягод. Если производство вина требует 20 кг винограда на каждый литр готового продукта, то для создания литра коньяка потребуется минимум 7 литров вина. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости, обычно сезон сбора урожая приходится на октябрь.
Этап дистилляции стартует, как правило, в период между первыми числами ноября и 31 марта. Двухкратная дистилляция нефильтрованного вина (с осадком или без) осуществляется в традиционных 40-летних перегонных кубах. В процессе перегонки "голова" и "хвост" фракции отсекаются и в производство коньяка допускается только "сердце". Созревание — один из ключевых этапов, превращающий бренди в коньяк. Виноградные дистилляты выдерживаются в 270 и 450-литровых бочках из французского дуба. Коньяк — живой продукт, который создается исключительно натуральным способом. Никаких красителей и жженного сахара готовый коньяк не содержит.
Вкус и аромат
Вкус коньяка отлично сбалансированный, мягкий, гладкий, приятный, зрелый, округлый, с удивительно долгим и теплым послевкусием.
Притягательный сладкий аромат коньяка сложен из нот ванили, розы, фиалки, цветков виноградной лозы, апельсинового мармелада и абрикосового джема. Финишные ноты аромата — деликатные нюансы портвейна, фундука и лакрицы.
Цвет
Коньяк янтарно-золотистого цвета с хорошим блеском.
Сочетания
Коньяк хорош в качестве дижестива, аперитива, в сочетании с кофе, чаем, сигарой и десертами.