image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в189524

Вино Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" AOC, 2017

Регион:

Награды и рейтинги

JR16

Jancis Robinson

Изысканное

Ещё 2

Винтаж, год

Цена

19 490 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

Пьеррик Були, Вольне Премье Крю "Кло де Шен", 2017, 750 мл

Артикул: в189524

Описание

Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" — сильное, яркое вино со смягчающейся с годами танинностью и многогранным ароматом. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с каменистой белой почвой с мелкими вкраплениями известняковых пород и южной экспозицией. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. После прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре исключительно с использованием натуральных дрожжей. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 20% из которых — новые, и длится 12 месяцев. С 2016 года при винификации и розливе не используется SO2. Перед розливом Вольне Премье Крю "Кло де Шен" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет.

Характеристики

Крепость

Сорта винограда

Развернуть

О производителе

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года.
Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Вкус и аромат

Вино покоряет полным, богатым, щедрым вкусом с округлыми танинами, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот сухофруктов, цветов фиалки, трав и лакрицы.

Цвет

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни, например, фазаном с черносливом, зайчатиной, перепелами, мясом косули.

Напишите первым отзыв о Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" AOC, 2017

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали