
Вино Puligny-Montrachet 2007
Награды и рейтинги
Burghound
Впечатляющее
Robert Parker
Достойное
Steven Tanzer's
Солидное
Цена
3 950 ₽
В наличии
О товаре
Пюлиньи Монраше, 750 мл
Артикул: в9769Описание
Область Пюлиньи Монраше, расположенная в середине Кот де Бон и славящаяся своими Гран Крю и великими винами, имеет древнее происхождение. Возможно, что во времена Римской империи она принадлежала к некоей местности Pullius. Почвы области — известняковые, со смесью охры и мелкой гальки. Лозы на виноградниках посажены очень плотно — 10000 растений на гектар — для извлечения всех возможных нюансов терруара. Производство вина Puligny-Montrachet осуществляется в несколько этапов. Сбор урожая происходит вручную, для большей сохранности ягод. Прессование винограда очень бережное, чтобы сохранить максимум фруктовых оттенков во вкусе и аромате. Сок последней выжимки не используется. Также не используются ни дрожжи, ни прочие ферменты. Белое вино сразу после фильтрации отправляется во французские дубовые бочки, из которых 25% — новые, где выдерживается в течение 12 месяцев. Потенциал выдержки вина от 8 до 20 лет.
Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который начиная с 1957 года расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
Вино маслянистое, с умеренной танинностью, элегантное и сочное с долгим послевкусием.
В букете аромата выражены нотки спелых фруктов, некоторая сладость. С возрастом аромат становится более насыщенным. В нем уже можно распознать нотки миндаля и сухофруктов.
Цвет
Цвет вина чистый, с золотистым переливом.
Сочетания
Благодаря такому разнообразию во вкусе и аромате, вино прекрасно дополнит блюда из рыбы, которые необходимо подавать заправленными соусом, а также к блюдам из морепродуктов.