Вино Rivetto, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG, 2020
Цена
13 490 ₽
В наличии
О товаре
Риветто, Бароло дель комуне ди Серралунга д'Альба, 2020, 750 мл
Артикул: в242986Описание
Rivetto, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG — прекрасное, глубокое, концентрированное вино, современная адаптация Бароло. Виноград для изготовления вина выращивается в муниципалитете Серралунга д'Альба на глинисто-известковых почвах с присутствием магния, кальция и железа. Виноградники "Серра", "Маночино" и "Сан-Бернардо" разбиты на высоте 320-420 метров над уровнем моря. Урожай отбирается вручную как можно позже. После отделения от гребней и дробления начинается двухдневная мацерация. Общая продолжительность ферментации, которая проводится при контролируемой температуре 28-30 °С в стальных резервуарах, составляет 20-25 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших бочках из славонского, венгерского и швейцарского дуба не менее 18 месяцев и несколько месяцев в бутылках после розлива. Общий срок выдержки винтажа 2019 года составляет 2 года. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2025-2039 годы.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Вина Rivetto и методы возделывания винограда являются результатом труда четырех поколений семьи. Развитие технологий в сочетании с уникальной почвой региона и залежей полезных ископаемых работают в совершенной гармонии. В последнее десятилетие Rivetto приобрели еще несколько участков в Serralunga d’Alba и расширили своё производство. Они открыли собственный винный магазин на исторической площади Гарибальди в городе Альба. Поместье раскрыло свои двери для туристов, что позволяет любителям вина и природы погрузиться в увлекательные обычаи и уникальные вековые традиции.
Вкус и аромат
Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими нюансами ванили, дуба, табака и пряностей, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.
Гармоничный, очаровательный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска, гвоздики, дуба, табака и пряностей.
Цвет
Имеет темно-рубиновый цвет.
Сочетания
Отлично гармонирует с хорошо структурированными блюдами, особенно мясом (жарким, тушеным мясом, жареной дичью). Подается в конце трапезы с выдержанными сырами.