Вино Royal Tokaji, Sargamuskotaly, 2022

Royal Tokaji, Sargamuskotaly — белое сухое вино из винограда сорта Саргамушкотали (Москато Джалло), выращенного в знаменитом венгерском регионе Токай, где он является королем виноградников. 2022 год стал выдающимся винтажем с точным балансом, элегантностью и силой в сухих винах и невероятным богатством в сладких. Мягкая погода 2022 года с хорошими осадками создала идеальные условия для сбора урожая, особенно для тех производителей, которые управляли своими виноградниками по самым высоким стандартам. Виноделы Ройял Токаи собрали урожай в оптимальный момент, что позволило достичь идеального баланса.
На винодельне гроздья были отделены от гребней, раздавлены и мацерированы в течение нескольких часов в прессах. После прессования сусло ферментировали в емкостях из нержавеющей стали при температуре 17 °C с использованием собственных культивированных дрожжей. Перед розливом вино выдерживалось на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежий фруктовый вкус и ароматы, характерные для сорта. Розлив по бутылкам состоялся в марте 2023 года.

Компания Royal Tokaji, возглавляемая Беном Хоукинсом, сумела возвратить европейским ценителям вина историческое Токайское вино Aszu. Компания стремится делать именно исторически правильные королевские Токайские вина, что отражено в названии компании — "Королевское Токайское". Возрождение знаменитых традиционных токайских вин Aszu началось в 1989 году. Тогда этой проблемой заинтересовались известные европейские эксперты виноделия — Хью Джонсон и Питер Виндинг Диэрс. Они встретились с токайскими виноделами, сохранившими рецепт настоящего Токайского вина. Эти виноделы всегда делали несколько бочонков настоящего вина, хотя ради выживания вынуждены были продавать местному винокомбинату почти весь свой виноград.

Совместное предприятие Royal Tokaji, где участвует венгерский, английский и датский капитал, основано в 1990 году в Токае. Знаменитый винный критик Хью Джонсон и известный энолог Питер Виндинг Диэрс были в числе организаторов этой компании. Новые вина Royal Tokaji сразу заявили о себе на весь мир. Все престижные конкурсы и международные выставки удостоили их своих наград и высших баллов, а рестораны высшего класса с мишленовскими звездами включили новые токайские вина в свои винные карты. Кароли Атс — главный винодел компании — был избран в Токайском регионе "Виноделом 2006 года".

Сейчас компании Ройал Токаи принадлежит 106 га виноградников в самом центре Токайского региона, в Таркале и Маде. Это — четыре виноградника первого класса и один второго класса. Лозы растут в условиях континентального климата на вулканических почвах. Здесь высажены лозы возрастом 15-20 лет сортов Фурминт, Харшлевелю и Мускат-Люнель, разрешенные для производства токайских вин. Названия производимых вин соответствуют названиям виноградников: "Betsek", "Birsalmas", "Nyulaszo", "Mezes Maly" и "Tamas". Кроме вин с отдельных виноградников производится бленд "Blue Label" и редчайшие токайские вина "Essencia" и "Aszu Essencia".