Херес Sandeman, Medium Sweet Sherry
Очень сладкое вино, в аромате много меда, в целом понравилось, хоть и предпочитаю сухое вино. Если нравится слакое - смело брать
Не нужно смотреть на низкую цену, херес очень достойный.
Цвет и запах ласкают два из 5 органов чувств. А вкус... вкус вызывает восхищенное "Вау!".
Всего-то, 10% Педро Хименес, но уже не классический "сухарь", а приятный сладкий и ароматный херес.
Спиртуозность вина практически не слышна.
Я бы сказал - философское вино.
Сидеть у камина или под цветущим деревом, пить Sandeman, Medium Sweet Sherry и благодушно смотреть на суету окружающего мира.
А лучше с одним, двумя хорошими друзьями.
Winestyle, спасибо, за дары солнечной Андалусии!
Дегустационные заметки
Вино цвета янтаря с оттенком меди и золотистыми проблесками.
Вино обладает насыщенным, богатым, прекрасно сбалансированным, округлым вкусом с гладкой текстурой и чистым бархатистым послевкусием.
Вино привлекает сложным, очень ароматным букетом с тонами изюма, чернослива, кофе мокко, орехов и ванили.
Вино составит замечательную пару с тортом, мороженым, шоколадом и голубыми сырами. Его можно также предложить в качестве дижестива с кусочком льда или как сопровождение к выпечке и десертам.
Интересные факты
Замечательное полусладкое вино Sandeman, Medium Sweet является одним из наиболее известных в мире хересов. Для его изготовления виноград сорта Паломино собирают в юго-восточной части Испании в регионе Jerez. Зрелые и тщательно отобранные ягоды прессуют и подвергают ферментации с участием хересных дрожжей, которые способствуют образованию характерной пленки flor, предохраняющей вино от окисления. В определенный момент вино крепят с помощью виноградного спирта до 15% алкоголя. Херес в течение нескольких лет созревает в небольших дубовых бочках по системе "Solera y criaderas" (солера и криадера) уже в контакте с кислородом. Затем в напиток добавляют 10% сладкого хереса Pedro Ximenez, который придает насыщенному вкусу вина особую глубину, мягкость и приятную сладость.
Винный дом Sandeman был основан в Лондоне в конце XVIII века. В 1790 году молодой шотландский предприниматель Джордж Сандеман инвестировал 300 фунтов стерлингов в небольшое винное хозяйство для изготовления хереса и портвейна. Кто бы мог подумать, что этому маленькому хозяйству было уготовано судьбой стать одним из самых значимых предприятий в мире виноделия.
В 1928 году Джорж Масстот-Браун создал лейбл "The Don". Одетый в длинный черный плащ испанского кабальеро и широкополую шляпу, с алым вином в бокале, этот мистический образ появился на логотипе винного хозяйства и стал ассоциироваться именно с Sandeman.
Причинами успеха Сандеман можно назвать умение всегда сохранять равновесие между традициями и инновациями и следование только высококачественным стандартам. Кроме того, Sandeman по праву считается новатором в создании бренда: уже в начале XIX века вина этой марки продавались с фирменным знаком и печатью.
Сегодня Sandeman принадлежит к португальской группе Sogrape Vinhos. Слава о семейном предприятии Сандеман разошлась по всему миру и стала синонимом высокого качества. Седьмое поколение в лице Джорджа Сандемана ведет наследственный бизнес этого винного дома, изготовляя все те же непревзойденные вина — таинственные и соблазнительные.
