
Вино Santa Carolina, "Gran Reserva" Chardonnay, Valle del Itata DO, 2021
Награды и рейтинги
Wine Enthusiast
Уверенное
James Suckling
Неординарное
Цена
1 970 ₽
В наличии
О товаре
Санта Каролина, "Гран Ресерва" Шардоне, 2021, 750 мл
Артикул: в243018Описание
Когда Луис Перейра основал хозяйство Санта Каролина в 1875 году, он решил назвать его в честь своего величайшего вдохновителя: Каролины Иньигес, его жены. Коллекция "Gran Reserva" воспевает эту добродетель, наследие, которое живо и по сей день.
Виноград для создания "Gran Reserva" Chardonnay поступает с двух виноградников долины Итата. Один из них расположен в центре долины и имеет хорошо дренированную глинистую почву, которая дает свежие и элегантные фрукты. Второй виноградник, который находится ближе к прибрежному горному хребту и имеет красные гранитные почвы, дает очень концентрированные и спелые фрукты. После ручного сбора виноград транспортировали на винодельню, где его отделили от гребней, подвергли дроблению, прессованию и последующей ферментации в 2000-литровых фудрах и 400-литровых французских бочках. Окончательная смесь различных партий выдерживалась в контакте с французским дубом в течение 12 месяцев.
Характеристики
Регион
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус и аромат
Сбалансированные ноты древесных специй, ананаса, цитрусовых фруктов и листовые оттенки подкреплены достаточной кислотностью, чтобы сделать насыщенный вкус очень питким. Слегка поджаренные нюансы и кремовая текстура напоминают о контакте с дубом. Послевкусие хрустящее и ароматное.
Букет винтажа 2021 года интригует нотками сельдерея и лайма.
Цвет
Яркий светло-золотисто-желтый цвет.
Сочетания
Рекомендуется к брускеттам со сливочным сыром и лососевой икрой, супу с креветками, сыру Бри.