
Вино Santa Carolina, Reserva de Familia Cabernet Sauvignon Maipo Valley DO, 2007
Награды и рейтинги
Wine Spectator
Особенное
Steven Tanzer's
Солидное
Wine Enthusiast
Отличное
Цена
739 ₽
В наличии
О товаре
Санта Каролина, Резерва де Фамилья Каберне Совиньон, 2007, 750 мл
Артикул: в33463Описание
Виноградники компании произрастают в престижном винном регионе — Долине Маипо. Виноградные лозы растянулись вдоль восточного края Анд на высоте 400-760 метров над уровнем моря. На такой высоте жаркие солнечные дни чередуются с холодными ночами, а горный воздух с Анд сглаживает полуденный зной. Созданные природные условия расширяют вегетационный период созревания ягод, что позволяет урожаю достичь оптимальной зрелости и баланса. Скалистая местность Долины Маипо обеспечивает хороший дренаж, а в совокупности с аллювиальными почвами создаются идеальные условия для созревания мелких, небольших ягод с высокой концентрацией сахара и кислоты.
История винодельни Санта Каролина началась в 1875 году, когда богатый дальновидный предприниматель Луис Перейра Котапос решил принять участие в амбициозном проекте виноделия в странах Южной Америки и приобрел участок земли в Чили, в Сантьяго. Название винодельни родилось от имени любимой жены Луиса — Каролины Иньигес Викунья. Луис Перейра пригласил в Чили группу из трех французских специалистов во главе со знаменитым энологом Жерменом Бачелет, которые отобрали для лучших земель Чили лозы благородных сортов винограда из региона Бордо — Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне. Вместе со своими семьями они обосновались в Чили и начали работы на плантации и новом винном заводе. С французским архитектором Эмилем Дойерэ был заключен контракт на проектирование и строительство главного склада винодельни, который должен обеспечивать оптимальные условия для хранения вин в дубовых бочках в целях обеспечения высоких стандартов ухода. Результат этого сотрудничества был настолько невероятным, что склад в 1973 году был объявлен национальным памятником и остался неизменным и действующим и по сей день. Склад был построен с использованием кирпичной техники на основе известкового раствора, техники, которая используется современными мастерами.
На сегодняшний день компания Санта Каролина является обладателем прекрасных виноградников общей площадью около 650 га, которые расположены в престижных районах: Долинах Майпо, Касабланка, Рапель, а также Мауле. В хозяйстве большое внимание уделяется выращиванию таких сортов винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Сира, Мальбек, Карменере, Семильон и другие. Общий объем производства составляет 30 миллионов литров вина в год.
Характеристики
Регион
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Вкус и аромат
Вино очаровывает превосходным вкусом с округлыми и мягкими танинами, хорошо интегрированными характерными нюансами дуба, а также длительным и изящным послевкусием.
Аромат вина отличается одновременным сочетанием сложности и изящества. Яркие ноты темных фруктов, среды которых доминирует вишня, гармонично подчеркивают легкие нюансы лаванды и плюща.
Цвет
Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.
Сочетания
Вино составит отличную партию блюдам из приправленного мяса, дичи, особенно хорошо подчеркнет вкус баранины и говядины.