Вино Schlumberger, Gewurztraminer Grand Cru Kitterle Le Brise-Mollets, Alsace AOC, 2005
Отзывы о покупке Schlumberger, Gewurztraminer Grand Cru Kitterle Le Brise-Mollets, Alsace AOC, 2005
Дегустационные заметки
Цвет вина интенсивный лимонно-желтый с изумрудными бликами.
У вина насыщенный вкус. Вся палитра вкуса раскрывается к средине дегустации и демонстрирует тона экзотических фруктов — личи и маракуйи, а также имбирные и розовые нюансы. Небольшая горчинка чудесно гармонирует со свежестью. Послевкусие приятное и длительное.
Букет вина очень приятный и демонстрирует тона грейпфрута, личи, манго, пряностей и маракуйи. Аэрация позволяет проявить имбирные нотки.
Вино хорошо сочетается с блюдами индийской кухни, фуа-гра, десертами без шоколада и сырами. Также подается в качестве аперитива.
Интересные факты
Для производства вина Шлюмберже Гевюрцтраминер Гран Крю Киттерле Ле Бриз-Моллетс урожай собирают вручную, после чего целые грозди прессуют, а полученное сусло снимают с осадка. Затем взвешенные частицы удаляют статическим методом и подвергают алкогольной ферментации при контролируемой температуре. Далее вино выдерживают на осадке в течение 8 месяцев и еще 12-18 месяцев в чанах из нержавеющей стали.
О производителе
Следующим владельцем Schlumberger стал сын Жана — Поль, который вынужден был переехать в Париж вместе с семьей (женой и 6 сыновьями), поскольку в то время Эльзас был присоединен к Германии. Три его сына перебрались в США, где основали одноименную нефтяную компанию, а один из сыновей — Эрнест вернулся на винодельню. Он был настоящим фанатом виноделия и всю свою жизнь посвятил любимому делу. Невзирая на то, что в результате болезни в один из годов погиб весь виноград, Эрнест не отчаялся, а пересадил виноградные лозы и расширил свои владения с 40 га до 110 га. Он применял горизонтальную систему посадки. Позднее виноградник перешел в управление дочери Эрнеста, Кристины, а позднее ее старшему сыну Эрику. Эрик Шлюмберже ушел в отставку в 2001 году и передал компанию своему сыну и брату.
Сегодня Домен Шлюмберже использует для производства вина исключительно собственный виноград, чем может похвастаться лишь 22% виноделов Эльзаса. Кроме того, хозяйство постепенно начинает использовать органические принципы виноделия. 60 га земель уже обрабатывается подобным способом, причем на 30 га из них практикуется биодинамическое виноградарство.