Набор Set of Hot Spanish Wines

"Flor de Sara" Vendimia Seleccionada — свежее красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках компании в регионе Риоха. Хорошие климатические условия региона способствуют развитию ягод Темпранильо небольшого размера с отличным состоянием здоровья, интенсивным цветом и ароматической сложностью, вина из которого пригодны для длительной выдержки. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Вино выдерживается не менее 5 месяцев в бочках из французского дуба.

Вкус полный, фруктовый, с умеренной кислотностью, слегка шероховатыми танинами, оттенками ореховой скорлупы и сладких специй в долгом послевкусии. Насыщенный аромат не отличается большой сложностью, но приятно удивляет гармоничным сочетанием оттенков черных ягод, конфитюра, орехов, земли, кедра, табака, лакрицы, пряных трав и сладких специй. Хорошо сочетается со стейком, приготовленным на гриле, хамоном, сальчичон, пряными выдержанными твердыми сырами, раклетом с трюфелем, говяжьими щечками с овощным гарниром.

Vega Moragona, "Tradicion" Syrah — чистое выражение сорта Сира и терруара Рибера дель Хука. Это уникальное в своем роде вино, являющееся результатом кропотливой работы по выращиванию сорта Сира, адаптированного к исключительному терруару Рибера дель Хука. Винификация проводится при низкой температуре для сохранения свежести. Примечательно, что ферментация завершается без выжимок, чтобы сохранить особый сортовой характер Сиры. Перед бутилированием вино выдерживается четыре месяца в дубовых бочках. Вино рекомендуется дегустировать в течение 4 лет с момента сбора урожая.

Вкус приятно терпкий, обволакивающий, с умеренной кислотностью, хорошо интегрированными, но слегка шероховатыми танинами, соблазнительной свежестью клюквы и кизила, тонами ванили, пряностей и ежевики в послевкусии. Также в финале угадывается покалывающая прохладой ментольная нотка. Богатый аромат захватывает в плен оттенками инжира в молочном шоколаде, варенья из черноплодной рябины, граната, ванили и пряностей. Идеальная пара к бургерам, нежирному мясу, приготовленному на гриле, утиной грудке магре, хамону, ризотто с черными грибами.

Vega Moragona, "Tradicion" Cabernet Sauvignon — чистое выражение сорта Каберне Совиньон и терруара Рибера дель Хука. Это вино рождается на виноградниках Касас-де-Аро в Рибера дель Хука. Ежегодно виноделы выжидают оптимальный момент для сбора винограда, самый поздний в регионе. Тщательно подготовленный к обработке виноград ферментируют при температуре 23 °С. Вино проводит в стальных резервуарах около 2 месяцев, это позволяет устранить вяжущие и травянистые характеристики сорта. Перед бутилированием вино выдерживается четыре месяца в дубовых бочках. Разливается вино в условиях максимальной гигиены. "Традисьон" Каберне Совиньон рекомендуется дегустировать в течение 4 лет с момента сбора урожая.

Вкус характеризуется приятно ягодной составляющей, сбалансированной кислотностью, аккуратными, слегка вяжущими танинами и нюансами грецкого ореха в послевкусии. Интересный букет интригует ароматами перетертой с сахаром черной смородины, засушенной клубники, перца, согретой солнцем хвои и лакрицы. Составит идеальную пару стейку на гриле, карпаччо из говядины, рагу из говядины с овощами под густым соусом, цыпленку табака, рулетикам из баклажанов с сыром, а также панакотте с лесными ягодами. Перед подачей рекомендуется небольшая аэрация.

Вина этого набора:

"Flor de Sara" Vendimia Seleccionada, Rioja DOC, 2022 — красное, сухое, регион: Испания, Риоха, крепость: 14% Сорт: Темпранильо: 100%
Vega Moragona, "Tradicion" Syrah, Ribera del Jucar DO, 2022 — красное, сухое, регион: Испания, Кастилия Ла Манча, Рибера дель Хука, крепость: 14% Сорт: Сира: 100%
Vega Moragona, "Tradicion" Cabernet Sauvignon, Ribera del Jucar DO, 2022 — красное, сухое, регион: Испания, Кастилия Ла Манча, Рибера дель Хука, крепость: 14% Сорт: Каберне Совиньон: 100%