Набор Set of Orange Wines

"Vinos del Viento" Amber — натуральное пикантное оранжевое вино. Эмбер — это имя сестры Майкла Купера, виноградаря, а также дань уважения оранжевым винам, сделанным в Джорджии. Для изготовления вина используют органически выращенный виноград сорта Мускат Александрийский. Лозы культивируются на бедных глинисто-известняковых почвах с большим количеством камней, которые придают ягодам свежую кислотность и минеральность, в Кампо-де-Борха. Виноградники расположены на высоте около 600 метров над уровнем моря.

За мощными тонами абрикосового джема и кураги в букете скрываются интригующие оттенки сушеных трав и сена. Нюансы теста, кориандра и тмина пробуждают аппетит. Также улавливаются тона фруктового джема с маслом на заварном хлебе. Вкус характеризуется острой, пронизывающей кислотностью и великолепным балансом, ощутимой аппетитной терпкостью нот кураги и других сухофруктов. Легкая солоноватость, дополненная деликатной горчинкой, проскальзывает в сухом послевкусии. Хорошо сочетается с острыми блюдами индийской, тайской и вьетнамской кухни, салатами, особенно теплым с телятиной, тыквенным супом с морскими гребешками, ризотто с грибами, курицей с неострым кисло-сладким соусом, брускеттами, прошутто с трюфелем, хамоном Иберико, твердыми сырами длительной выдержки, а также отлично в качестве освежающего аперитива. 

"Veterum Vitium" — это особенные вина компании Covinas. Для их изготовления используют виноград с избранных участков, где лозы были высажены около 80 лет назад. Такие старые лозы дают ограниченный, но очень качественный урожай с исключительными органолептическими характеристиками.

Для изготовления уникального вина "Veterum Vitium" Orange отбирают плоды Макабео с самых старых участков хозяйства. Лозы высажены на известняково-глинистых почвах склонов, ориентированных с востока на запад, что гарантирует правильное и равномерное созревание. Характерный и необычный янтарный цвет вина обусловлен длительной мацерацией в течение примерно 15 дней. Этот процесс придает вину, помимо цвета, более высокое содержание дубильных веществ, чем у обычного белого вина. Вино разливается нефильтрованным, поэтому на дне бутылки можно наблюдать естественный мутный осадок.

Приятный аромат отличается некоторой сложностью, в нем угадываются тона изюма, кураги, сухих трав, вяленого инжира и хурмы, дополненные акцентами восточных пряностей и мускуса. Вкус отличается приятной мягкостью и балансом, дразнящей терпкостью и хорошо интегрированной кислотностью. Во вкусовом аккорде звучат тона флердоранжа, сухофруктов, персиковой кожуры и сухого осеннего подлеска. Составит отличную пару блюдам из дичи и зрелым сырам, ризотто с грибами, плову с курицей, тыквенному пирогу, креветкам темпура.

"Insieme" Orange — оранжевое вино, изготовленное из органического винограда сортов Инзолия и Зибиббо. Название "Insieme" появилось, чтобы подчеркнуть важность моментов, проведенных с семьей и друзьями. Вино "Инсьеме" Оранж, фруктовое и свежее, произведенное на Сицилии, земле с теплым климатом и плодородной почвой, идеально подходит, чтобы подчеркнуть такие моменты единения, наполнить их особым смыслом и любовью к жизни. Иллюстрация на этикетке представляет встречу между людьми. Вместе они говорят об общих моментах, семье и дружбе.  

Букет предлагает ароматы грейпфрута и лимона, дополненные пряными и бальзамическими оттенками белого перца и мяты, нотами мармелада, ананаса, апельсинов и лютиков. Вкус имеет превосходную структуру и легкую танинную твердость, запоминается восхитительными фруктовыми оттенками и хорошим балансом кислотности, который придает ему уникальную свежесть и яркость. Чрезвычайно универсальное вино, идеально подходящее для употребления не только в качестве аперитива, но и в сочетании с множеством блюд. Особенно хорошо звучит с азиатскими и рыбными блюдами.

Вина этого набора:

"Vinos del Viento" Amber, Campo de Borja DO, 2023 — оранжевое, сухое, регион: Испания, Арагон, Кампо-де-Борха, крепость: 12% Сорт: Мускат Александрийский: 100%
Covinas, "Veterum Vitium" Orange, Utiel-Requena DOP, 2022 — оранжевое, сухое, регион: Испания, Валенсия, Утель-Рекена, крепость: 12% Сорт: Макабео: 100%
Santa Tresa, "Insieme" Orange, Terre Siciliane IGP, 2023 — оранжевое, сухое, регион: Италия, Сицилия, крепость: 12% Сорта: Инзолия: 80%, Зибиббо (Мускат Александрийский): 20%