
Вино Simonsig, Cabernet Sauvignon-Shiraz, 2019
Награды и рейтинги
Robert Parker
Достойное
Wine Enthusiast
Уверенное
James Suckling
Типичное
Цена
1 180 ₽
В наличии
О товаре
Симонсиг, Каберне Совиньон-Шираз, 2019, 750 мл
Артикул: в157586Описание
Simonsig, Cabernet Sauvignon-Shiraz — относительно новый бленд от винодельни Симонсиг, впервые выпущенный в 2003 году. Вино создается из двух красных сортов винограда: Каберне Совиньон и Шираз, которые выращиваются в регионе Стелленбош. Климат в регионе относительно жаркий и сухой. Во второй половине дня прохладный юго-восточный бриз освежает лозы после влияния жаркого утреннего солнца. Почвы преимущественно гранитные и песчаные, с высоким содержанием глины и отличными влагоудерживающими свойствами. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино созревает в дубовых бочках непродолжительное время. Вино рекомендуется употребить в течение 3-4 лет после выпуска.
Одним из основных факторов, повлиявших на урожайность в 2019 году, была очень влажная зима, выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году. Неожиданное потепление в июне, когда температура поднялась выше 30 °C, привело к неравномерному распусканию бутонов и неоднородному созреванию ягод, что стало настоящей проблемой для уборочных бригад. К счастью, благоприятные условия в период созревания дали очень здоровые, маленькие, концентрированные ягоды с интенсивным ароматом. Виноград со старых лоз обеспечил винам интенсивность и структуру, дополненную элегантностью и свежестью ягод с более молодых лоз.
Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным, хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с терпкими вишневыми и пряными нотами, прекрасно интегрированными танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с нюансами дуба.
В ярком аромате вина доминируют нотки ежевики и спелой клубники, дополненные тонкими нюансами специй.
Цвет
Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.
Сочетания
Вино станет идеальным сопровождением пасты "Неаполитано", мясной пиццы, карпаччо из говядины, гамбургеров и барбекю.