Вино Tagaro, Locorotondo DOP, 2023

Локоротондо — живописный городок в регионе Апулия, провинции Бари. Именно здесь, на виноградниках, расположенных на высоте от 300 до 450 метров над уровнем моря, винодельня Тагаро дает жизнь одному из своих вин. Tagaro, Locorotondo DOP — очень приятное апулийское белое вино, полученное из удачного купажа трех местных сортов винограда. Лозы, возраст которых колеблется от 20 до 35 лет, высажены на известняковых и красных (окись железа) почвах. Собранный виноград подвергается гребнеотделению и охлаждению до 6-8 °С. После 12-часовой мацерации проводится мягкое прессование и декантация полученного сусла. Ферментация протекает при контролируемой температуре 16-18 °С. Вино выдерживается 3 месяца на тонком осадке перед бутилированием. После розлива вино еще 30-40 дней проводит в бутылках в подвалах винодельни.

Tagaro — небольшая семейная винодельня площадью около 40 га, расположенная в красивой долине Итрия, в самом сердце Апулии. Tagaro — это также структура с передовыми технологиями, которые помогают сохранять неизменно высокое качество готовой продукции, уважая традиции более трех поколений виноделов, посвятивших жизни Тагаро. Когда история встречается с традициями и опытом, рождаются утонченные, элегантные и революционные вина, способные перевернуть видение об искусстве виноделия. Каждое новое поколение стремится модернизировать инструменты производства и коммуникации. Поэтому вина Tagaro всегда доступны и очень гастрономичны, максимально отвечают современным веяниям и духу современного мира.