
Вино Tenuta Olim Bauda, "Nizza" Barbera d'Asti DOCG Riserva, 2017
Цена
7 399 ₽
В наличии
О товаре
Тенута Олим Бауда, "Ницца" Барбера д'Асти Ризерва, 2017, 750 мл
Артикул: в190007Описание
Роскошное красное сухое вино "Nizza" Barbera d'Asti DOCG Riserva изготавливается из винограда сорта Барбера, который произрастает на винограднике "Ницца" в Инчиза Скапаччино. Сбор урожая проводят исключительно вручную в первой половине октября. Виноград сразу же отделяют от гребней, прессуют и помещают в стальные чаны, в которых проводятся предферментационная мацерация и ферментация при контролируемой температуре, не превышающей 30 °С. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 25 гл в течение 30 месяцев. После бутилирования вино еще некоторое время дозревает в бутылке.
Сезон 2017 года запомнился в Пьемонте как достаточно сложный из-за жаркой погоды и очень малого количества осадков. Удивительно, но вина этого года не продемонстрировали каких-либо признаков перезрелости, характерных для жарких лет. Это объясняется резкими колебаниями суточных температур, когда прохладные летние ночи смягчают влияние жарких дней. Вина этого года оказались очень фруктовыми, с хорошей кислотностью.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
После того, как в 1985 году Агостино Бертолино трагически погиб, оставив троих маленьких детей, процветающую винодельню Тенута Олим Бауда пришлось закрыть, а виноградники распродать местным производителям. Повзрослев, дети решили воссоздать дело своего отца. Заручившись поддержкой известного консультанта Беппе Кавиола, они смогли в кратчайшие сроки восстановить производство, стать владельцами виноградников Пьемонта (в том числе в Гави ди Гави) и получить признание авторитетных критиков, назвавших их вина "достигающими совершенства" и "достойными подражания".
Вкус и аромат
Вкус вина сочный, полный, с хорошо интегрированной кислотностью и элегантными танинами, интенсивными оттенками спелой вишни и кожи в долгом, сухом послевкусии.
У вина выразительный пряный аромат с насыщенными тонами черники, лакрицы и черного перца.
Цвет
Вино имеет глубокий пурпурный цвет.
Сочетания
Вино подается к блюдам из овощей, красного и белого мяса, пасте с мясным соусом, сырам и закускам, таким как салями, пармская ветчина, бекон.