
Вино Tenuta Olim Bauda, "Nizza" Barbera d'Asti DOCG Superiore, 2015
Награды и рейтинги
Wine Spectator
Незаурядное
Vivino
Очень хорошее
Decanter | 100
Абсолютный топ
Цена
6 750 ₽
В наличии
О товаре
Тенута Олим Бауда, "Ницца" Барбера д'Асти Супериоре, 2015, 750 мл
Артикул: в154920Описание
Роскошное красное сухое вино "Tenuta Olim Bauda, "Nizza" Barbera d'Asti DOCG Superiore изготавливается из винограда сорта Барбера, который произрастает на винограднике "Ницца" в Инчиза Скапаччино. Сбор урожая проводят исключительно вручную в первую неделю октября. Виноград сразу же отделяют от гребней, прессуют и помещают в нержавеющие чаны, где начинается предварительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре до 30 °С. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 25 Гл в течение 30 месяцев.
"Ницца" Барбера д'Асти Супериоре 2015 года сочетает в себе роскошные оттенки спелых фруктов, бархатистую структуру и гармоничную кислотность. Лето 2015 года в Пьемонте выдалось жарким и сухим, что вызывало риск переспелости ягод, повышения содержания алкоголя и понижения уровня кислотности. Однако кратковременные дожди освежили виноградники, и несмотря на наступившую в конце августа более прохладную погоду, способствовавшую более планомерному созреванию, урожай был собран на две недели раньше.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
После того, как в 1985 году Агостино Бертолино трагически погиб, оставив троих маленьких детей, процветающую винодельню Тенута Олим Бауда пришлось закрыть, а виноградники распродать местным производителям. Повзрослев, дети решили воссоздать дело своего отца. Заручившись поддержкой известного консультанта Беппе Кавиола, они смогли в кратчайшие сроки восстановить производство, стать владельцами виноградников Пьемонта (в том числе в Гави ди Гави) и получить признание авторитетных критиков, назвавших их вина "достигающими совершенства" и "достойными подражания".
Вкус и аромат
Полный, округлый, сочный вкус вина сочетает плотную, бархатистую текстуру, живую, свежую кислотность и насыщенные тона красных фруктов, лесных ягод и джема, сменяющиеся в приятном послевкусии нотками лакрицы, шоколада и ванили.
Выразительный, яркий, щедрый аромат вина раскрывается в бокале нотами спелой вишни, черники, клюквы и ежевики, дополненными оттенками корицы, кофе и фиалки.
Цвет
Вино глубокого пурпурно-красного цвета.
Сочетания
Вино подается к блюдам из овощей, красного и белого мяса, пасте с мясным соусом, сырам и закускам, таким как салями, пармская ветчина, бекон.