image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в246860

Вино Tenuta Sant'Antonio, "Monti Garbi" Valpolicella Superiore DOC Ripasso, 2020

Награды и рейтинги

JS91

James Suckling

Неординарное

Ещё 52

Цена

4 930 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

"Монти Гарби" Вальполичелла Супериоре Рипассо, 2020, 750 мл

Артикул: в246860

Описание

"Monti Garbi" Valpolicella Superiore Ripasso — красное сухое вино, которое изготавливается с использованием древней винодельческой техники под названием "ripasso". Купаж вина составляют автохтонные сорта винограда Корвина, Рондинелла, Оселета и Кроатина, выращенные на виноградниках в Вальполичелле. Виноградники расположены недалеко от Альп, на склонах холмов на высоте 300 метров над уровнем моря. Виноградные лозы возрастом старше 20 лет выращиваются на песчано-илистых почвах с обилием белого известняка. Преобладающий в регионе мягкий климат, а также близость озера Гарда и горных массивов Альп, защищающих виноградники от холодных северных ветров, создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью.

Урожай собирается вручную по достижении ягодами каждого сорта оптимальной спелости в небольшие ящики для сохранения целостности плодов. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию с помощью пневматического пресса. Далее следует ферментация с использованием отборных органических дрожжей при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения проводится повторное брожение с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне. Затем "Монти Гарби" выдерживается 16 месяцев на тонком осадке во французских дубовых бочках объемом 500 литров, из которых 30% — новые, а 70% — второго наполнения. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации в течение 10 дней. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Характеристики

Развернуть

О производителе

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Вкус и аромат

Вкус вина мягкий, обволакивающий, свежий, пикантный, сладковатый, с приятными мелкозернистыми танинами, повторяющими аромат нотами красных фруктов, орехов, ванили и ярким, пряным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов (особенно вишни), орехов и ванили.

Цвет

Вино темного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать с пастой с мясным соусом и другими блюдами итальянской кухни, белым мясом на гриле, жареным или тушеным мясом, а также зрелыми сырами.

Отзывы о Tenuta Sant'Antonio, "Monti Garbi" Valpolicella Superiore DOC Ripasso, 2020

1

Возможно вы искали