Вино Tokaj Hetszolo, Furmint Dry

Tokaj Hetszolo, Furmint Dry — 100% Фурминт, свежий и фруктовый, с оттенками зеленого яблока и дыни, сопровождаемыми букетом белых цветов. Это белое сухое вино — идеальный представитель сорта Фурминт и терруара Хетсёлё. Фурминт является наиболее выращиваемым виноградом в винодельческом регионе Токай. Он играет ключевую роль в местном виноделии благодаря тому, что способен давать элегантное, минеральное, сухое вино, а также сладкие образцы. Фурминт славится не только высоким содержанием остаточного сахара, но и приятной кислотностью. Кроме того, Фурминт — идеальный сорт винограда, отражающий очень разнообразный терруар Токайского региона. Это вино происходит из императорского поместья Tokaj Hetszolo, с виноградников "Хетсёлё", известного еще с 1502 года, и "Надьсолё" класса Премье Крю. Участки характеризуются южной экспозицией и вулканическими грунтами. С помощью органического подхода специалисты защищают жизнеспособность лоз и, таким образом, добиваются лучшего качества ягод. В производстве используется виноград исключительно с собственных участков хозяйства, что гарантирует качество "от лозы до бутылки". Возраст лоз колеблется от 25 до 30 лет. Плотность посадки составляет 5500-6000 лоз/га. Урожайность не превышает 40 гл/га. Винификация и выдержка в течение 7-8 месяцев проводится в стальных резервуарах с еженедельным батонажем. В зависимости от винтажа возможна частичная и непродолжительная выдержка в бочках. Потенциал вина составляет не менее 7 лет.

Tokaj Hetszolo, Furmint Dry было отмечено большими золотыми медалями на конкурсе "Internationaler Bioweinpreis" в 2022 и 2018 годах, золотыми медалями — "Internationaler Bioweinpreis" с 2021 по 2018 годы, серебряными — на том же конкурсе в 2020 и 2017 годах, а также "International Wine Challenge" в 2017 году.

Поместье Tokaj Hetszolo, раскинувшееся на южном склоне горы Токай, было основано в 1502 году. Название хозяйства произошло от венгерского "Het Szőlő", что значит "7 виноградных наделов" — когда семья Гараи создавала свое хозяйство, она выбрала 7 лучших наделов региона. За время своего существования поместье Токай Хетсёлё поменяло много владельцев. Среди них были переводчик Библии на венгерский язык Гаспар Кароли, князь Трансильвании Габор Бетлен, потомки известного аристократического рода князья Ракоци. В 1711 году поместье стало собственностью королевской семьи Габсбургов, и ему был присвоен статус императорского винодельческого хозяйства. В 2009 году хозяином поместья стал знаменитый Мишель Рейбье, владелец таких знаковых хозяйств Франции, как Шато Кос д’Эстурнель и Шато Марбюзе.

Виноградники Токай Хетсёлё, занимающие площадь в 55 га, имеют особый терруар. Почвы состоят из вулканических пород и покрыты очень плотным слоем лёсса. Южная экспозиция участков дает оптимальное количество солнечного света. Виноградники расположены в месте слияния двух рек — Тисы и Бодрога. Особой микроклимат и частые утренние туманы способствуют благоприятному развитию на ягодах винограда благородного грибка Ботритис цинереа и повышению в них концентрации сахара. Работы на виноградниках, которые были полностью обновлены в 1991 году, ведутся при помощи органических методов. Виноград собирается исключительно вручную. Бочки для ферментации и выдержки вин изготавливаются местными бочарами из лучшего дуба, растущего в горах Земплен.