Вино Tokaj Hetszolo, Tokaji Sargamuskotaly

Tokaj Hetszolo, Tokaji Sargamuskotaly — белое сладкое вино, изготовленное из винограда сорта Мушкотай или Мускат желтый. Вино обладает характерным бледно-соломенным цветом, прекрасным умеренно насыщенным ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, в котором сладость прекрасно уравновешена кислотностью.

Поместье Tokaj Hetszolo, раскинувшееся на южном склоне горы Токай, было основано в 1502 году. Название хозяйства произошло от венгерского "Het Szőlő", что значит "7 виноградных наделов" — когда семья Гараи создавала свое хозяйство, она выбрала 7 лучших наделов региона. За время своего существования поместье Токай Хетсёлё поменяло много владельцев. Среди них были переводчик Библии на венгерский язык Гаспар Кароли, князь Трансильвании Габор Бетлен, потомки известного аристократического рода князья Ракоци. В 1711 году поместье стало собственностью королевской семьи Габсбургов, и ему был присвоен статус императорского винодельческого хозяйства. В 2009 году хозяином поместья стал знаменитый Мишель Рейбье, владелец таких знаковых хозяйств Франции, как Шато Кос д’Эстурнель и Шато Марбюзе.

Виноградники Токай Хетсёлё, занимающие площадь в 55 га, имеют особый терруар. Почвы состоят из вулканических пород и покрыты очень плотным слоем лёсса. Южная экспозиция участков дает оптимальное количество солнечного света. Виноградники расположены в месте слияния двух рек — Тисы и Бодрога. Особой микроклимат и частые утренние туманы способствуют благоприятному развитию на ягодах винограда благородного грибка Ботритис цинереа и повышению в них концентрации сахара. Работы на виноградниках, которые были полностью обновлены в 1991 году, ведутся при помощи органических методов. Виноград собирается исключительно вручную. Бочки для ферментации и выдержки вин изготавливаются местными бочарами из лучшего дуба, растущего в горах Земплен.