Вино "TorCalvano" Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva, 2011
Цена
4 130 ₽
В наличии
О товаре
"ТорКальвано" Вино Нобиле ди Монтепульчано Ризерва, 2011, 750 мл
Описание
Красное сухое вино "TorCalvano" Vino Nobile di Montepulciano Riserva изготавливают из винограда сорта Пруньоло Джентиле, клона Санджовезе. Первый урожай для вина был собран в 1997 году. Виноград для изготовления "ТорКальвано" выращивают в хозяйстве Torcalvano Gracciano, расположенном в регионе Монтепульчано. Плантации находятся на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация с 20-дневной мацерацией проходит при температуре 28 °C в емкостях из нержавеющей стали. Затем одна половина вина выдерживается в больших бочках из славонского дуба объемом в 50 гектолитров, а вторая половина — во французских барриках объемом в 225 литров. Выдержка длится 24 месяца. После бутилирования вино минимум год дозревает в бутылке в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 30 лет.
Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60-х годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".
В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы:
– Поместье Tenuta La Fuga, выпускающее вина Брунелло ди Монтальчино и Россо ди Монтальчино;
– Поместье Tenuta di Nozzole, выпускающее вина Кьянти Классико, супертосканское и Шардоне;
– Поместье Tenute del Cabreo, выпускающее супертосканское вино;
– Поместье Conti Spalletti, выпускающее вина Кьянти Классико, Кьянти, Россо Тоскано;
– Поместье Ronco dei Folo, выпускающее вина Рибола Джалла, Совиньон, Пино Гриджо, Фриулано и Скьоппеттино;
– Поместье Tenuta Campo al Mare, выпускающее вина Болгери, Верментино и Розато;
– Поместье Tenuta TorCalvano Gracciano, выпускающее вина Нобиле ди Монтепульчано, Россо ди Монтепульчано;
– Поместье Tenuta Vigne a Porrona, выпускающее вина Монтекукко, Мореллино, Сира, Мерло.
Вина Амброджо и Джованни Фолонари имеют современный стиль, при этом каждое из вин имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Вкус и аромат
Вкус вина полный, округлый, великолепно сбалансированный, с оттенками спелых фруктов и ягод, бархатистыми танинами и устойчивым послевкусием.
Элегантный аромат вина раскрывается цветочными тонами, за которыми следуют ноты спелой сливы, вишни, малины и других лесных ягод, а также нюансы древесины, подлеска и темных специй.
Цвет
У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками.
Сочетания
Идеальным дополнением для этого вина будут блюда из свинины, красного мяса и дичи. Хорошо сочетается с пряными блюдами, а также с выдержанными сырами.
Оцените, ведь чувствами нужно делиться!