Вино Undurraga, "Aliwen" Rose Reserva

Aliwen — линейка вин, воплощающая в себе мистическую связь между человеком и вселенной. На языке мапуче "aliwen" — "священное дерево", которое является символом глубоких чилийских корней. Эти вина объединяют в себе труд человека и уникальный дух природы Чили, они созданы для тех людей, кто наслаждается простыми вещами и живет в гармонии с природой.

"Aliwen" Rose Reserva — очаровательное розовое вино, которое предназначено как для романтического ужина, так и для дружеских посиделок. В его производстве используется купаж трех сортов винограда, выращенного в долине Кольчагуа — Каберне Совиньон, Мерло и Сира. После того, как урожай был собран вручную, ягоды прошли тщательный отбор, а затем были бережно измельчены. Полученный виноградный сок проходит холодную мацерацию в контакте с виноградной кожицей в течение 4-х часов. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 13-17°C на протяжении 20 дней. Каждый сорт ферментируется отдельно, чтоб максимально увеличить сортовые характеристики. После ферментации вино смешивается и разливается по бутылкам.
"Аливен" Розе завоевало серебряную медаль на "1th annual wines of chile awards" в 2014 году.

Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.

Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.