Вино "Vipra" Rossa, Umbria IGT, 2012
Отзывы о покупке "Vipra" Rossa, Umbria IGT, 2012
Дегустационные заметки
Вино глубокого, насыщенного рубиново-красного цвета.
Вкус вина свежий, насыщенный, увлекательный и элегантный, с отличной структурой, балансом между мягкостью тона ванили и дубильными веществами.
Аромат вина — это богатая полифония оттенков, которая открывается полутонами черной вишни, черники и ежевики. Затем фруктовый букет красиво дополняется глубокими нотами специй и обжига.
Вино послужит прекрасным дополнением к жареному или приготовленному на гриле мясу, молодым сырам.
Интересные факты
Ароматное красное вино "Vipra" Rossa изготовлено из известного французского сорта Мерло и двух местных сортов — Санджовезе и Монтепульчано, которые создают совершенную гармонию, яркий и уникальный характер. Мерло дает вину мягкость и округлость, а типичный и широко распространенный в Умбрии сорт Санджовезе заряжает вино энергией и богатством вкусовых оттенков. Небольшая доля Монтепульчано в комплексе с остальными сортами дарует напитку полноту и долголетие.
"Випра" Россо — современное красное вино, которое обладает многогранным сбалансированным вкусом и способно развиваться в бутылке в течение 2-3 лет после сбора урожая.
Винодельческая история семьи Bigi началась в 1880 году с человека по имени Луиджи Биджи, благодаря которому регион Орвието стал известен во всей Италии и за ее границами. Поместье, когда-то принадлежащее монастырю La Trinita, расположено в чрезвычайно живописной местности на холме вулканического происхождения. Зона Орвьето издавна отличается уникальным микроклиматом, поэтому уже не одно столетие тут культивируется выращивание виноградной лозы, начатое еще этрусками. Первое документальное подтверждение этому датировано 1292 годом. Через три года после этого был создан официальный специальный комитет под названием "Хранители виноградников", призванные следить за сохранением качества лоз. А изобретательность энологов в Орвьето привела к стремительному развитию технологий — строительству системы подземных галерей, использованию приема прессования ягод на уровне земли.
