Вино Viu Manent Viu 1 Colchagua Valley DO 2008

Viu Manent Viu 1 — это восхитительное густое вино, производимое из винограда сорта Мальбек. Ягоды подвергаются холодному размачиванию в течение недели, после чего происходит брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 градусов. Затем вино подвергают брожению на протяжении 22 месяцев в баррелях из французского дуба (98% бочек) и американского (2%). Потенциал выдержки вина — до 2022 года.

Урожай 2008года можно скорее назвать нетипичным. После продолжительной зимы наступила холодная и затяжная весна. Лишь летом температура стала более теплой и продержалась некоторое время, вслед за чем последовали циклоны. За счет такой погоды естественным образом была снижена танинность и содержание сахара в ягодах. Урожай собирали вручную с виноградника Сан-Карлос с лоз, возраст которых составляет не менее 90 лет. Ягоды сортировали трижды, пока не были отобраны лишь лучшие экземпляры. Винтаж 2008 года был произведен в количестве 9 095 бутылок. 

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".