Вино Viu Manent, "Viu 1", Colchagua Valley DO, 2018
Цена
15 990 ₽
В наличии
О товаре
"Вью Уно", 2018, 750 мл
Артикул: в164062Описание
"Viu 1" — это восхитительное, густое вино, получаемое из винограда сорта Мальбек с небольшим добавлением сорта Пти Вердо и Каберне Совиньон, которые выращены на винограднике "Сан Карлос", посаженном более 100 лет назад и расположенном вблизи Кунако в Кольчагуа. 2018 год в Долине Кольчагуа начался с холодной и дождливой весны, что замедлило процессы формирования бутонов и цветения на несколько недель. Однако цветение было равномерным, что положительно сказалось на фенологических стадиях созревания винограда. Сезон отличался влажной погодой, что отодвинуло сроки сбора урожая. Благодаря теплой и устойчивой температуре в марте и апреле виноград достиг хорошей спелости, с нормальным уровнем сахара и более высокой естественной кислотностью. Сбор урожая был осуществлен на 7–10 дней позже обычного. Урожай для винтажа 2018 года собирали вручную в 12-килограмовые ящики. Мальбек был собран на последней неделе апреля, Пти Вердо и Каберне Совиньон — на второй неделе апреля.
После трехкратной сортировки виноград подвергся холодной мацерации в течение 5 дней при температуре 10 °С. Ферментация протекала в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25–27 °С с четырьмя перекачками сусла на протяжении трех недель. Выдерживалось вино 16 месяцев в бочках и фудрах из французского дуба, и частично — в бетонных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 10–12 лет.
"Viu 1" — это результат упорного человеческого труда и благословенной мудрости и щедрости природы. Это уникальное вино производится после строго отбора сырья из лучших сортов винограда и выпускается ограниченным тиражом, все бутылки которого пронумерованы. Виноградник "Сан Карлос" насчитывает более 100 лет, и, благодаря возрасту, его лозы дают низкие, чрезвычайно концентрированные урожаи. Это вино — дань уважения основателю винодельни Дону Мигелю Вью Манент.
Характеристики
Крепость
Сорта винограда
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".
Вкус и аромат
Яркий, энергичный, свежий вкус вина демонстрирует изысканность и глубину фруктово-ягодных оттенков, вплетенных в бархатистую текстуру. Сочная кислотность сопровождает долгое послевкусие элегантной фруктовой кислинкой, подчеркивающей ноты трав и пряностей.
Элегантный, выразительный и сложный аромат вина раскрывается волнами оттенков красных фруктов, фиалки, графита, украшенными нюансами трав и специй.
Цвет
Вино привлекательного пурпурно-красного цвета.
Сочетания
Вино отлично сочетается с мясом ягненка, приправленным соусом, а также с жареным мясом и грибами. Очень гармонирует с выдержанными и голубыми сырами.