image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в77728

Шоколад Willie's Cacao, "Venezuelan Gold" Las Trincheras 72%, 50 г

Регион:

Производитель

Willie's Cacao

Тип шоколада

Темный шоколад

Категория

Шоколадные плитки

Содержание какао-бобов

72%

Цена

259 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

Вилли'с Какао, Темный шоколад "Венесуэлан Голд" Лас Тринчерас 72%

Артикул: в77728

Описание

Willie's Cacao, "Venezuelan Gold" Las Trincheras 72% — темный шоколад из какао сорта Тринитарио. Эти бобы выращиваются в поместье Лас Тринчерас в Венесуэле. Эта плантация раскинулась в гуще леса, среди живописных руин ацтекской цивилизации. Выращенное на ней какао отличается заметными тонами орехов, передающимися созданному из них шоколаду. Темный шоколад "Венесуэлан Голд" Лас Тринчерас 72% плавно тает во рту, раскрывая богатую палитру вкусоароматических оттенков. Он сервируется к дорогим винам и хорошим коньякам.

Масса нетто: 50 г.

Характеристики

Содержание какао-бобов

72%

Производитель

Развернуть

О производителе

Willie's Cacao — ремесленная мастерская эксклюзивного шоколада Вилли Харкорта. В 1993-м он вместе с женой, Таней, приехал в Венесуэлу, где посетил плантацию Асьенда Эль Тесоро. Расположенная высоко в горах, среди тропических дождевых лесов в районе экватора, ферма Эль Тесоро знаменита бобами какао высочайшего качества. Уникальное место настолько понравилось супругам, что они решили приобрести плантацию. Ее владелец, Фернандо, сначала наотрез отказался продавать ферму, но спустя 3 года передумал. Вилли продал квартиру в Лондоне и переехал с женой в Венесуэлу.

До приобретения Эль Тесоро Вилли не считал себя поклонником шоколада. Большинство современных плиток казались ему чересчур сладкими. Это неудивительно, ведь они всего на 5-10% состоят из шоколада, а остальное — жир и сахар. За последние 150 лет масс-маркет шоколада превратил его из благородного лакомства в нечто, абсолютно непохожее на оригинальный продукт. Именно поэтому девизом Willie's Cacao стало "Discover the long forgotten flavours of the world’s great cacaos", то есть "Открой давно забытый вкус лучшего какао мира".

Попробовав первый собственный урожай какао, Вилли был удивлен его непохожим на традиционные плитки вкусом. Оказалось, что сорта какао отличаются между собой так же, как сорта хорошего вина. Выходец из семьи ирландских ремесленников, Вилли сразу же решил построить шоколадную фабрику. Созданные на ней лакомства завоевали успех по всему миру, лучшие шеф-повара приобретали их для своих шедевров.

Со временем Вилли вернулся в Англию, где построил крупный и современный завод. В приготовлении шоколада он использует не только выращенное на Эль Тесоро какао сортов Криольо и Тринитарио, но и бобы с лучших ферм со всего мира. Шоколад Вилли'с Какао отличается отсутствием вкусовых добавок и на 20% меньшим содержанием сахара. В его приготовлении используется какао-масло Экстра, которое, в отличие от более дешевого белого масла-жира, обладает полной ароматической гаммой бобов. Все это делает продукцию Willie's Cacao настоящей жемчужиной кондитерского мастерства.

Вкус и аромат

Вкус шоколада богатый, его характерная горчинка гармонично подчеркивается гладким оттенками ореха.

Аромат плитки — чистый, элегантный и шоколадный.

Цвет

Цвет шоколада — темно-коричневый.

Сочетания

Шоколад рекомендуется к подаче с коньяком, сухими и десертными винами, горячим кофе и чаем.

Напишите первым отзыв о Willie's Cacao, "Venezuelan Gold" Las Trincheras 72%, 50 г

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали