Винодельня Ведерниковъ, "Правобережное" Алиготе, 2011
Отзывы о покупке Винодельня Ведерниковъ, "Правобережное" Алиготе, 2011
Дегустационные заметки
Вино светло-соломенно цвета с легкими зелеными бликами.
Вино обладает полнотелым, округлым, очень свежим вкусом с легкой минеральностью, нотами крыжовника, зеленого яблока. Послевкусие долгое, свежее.
Букет вина очень интенсивный, умеренно-комплексный, с нюансами свежескошенной травы, крыжовника, манго и минералов.
Вино прекрасно подойдет к зеленым салатам, морепродуктам, белому мясу, ракообразным или устрицам, рубленой свинине со сливочным соусом, приготовленной на пару семге или осетрине.
Интересные факты
Белое сухое вино "Правобережное" от винодельни Ведерниковъ изготовлено из винограда сорта Алиготе. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и крио-мацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках со сниженной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию полезных веществ и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Вино "Правобережное", 2011 рекомендуют пить сейчас или в течение последующих трех лет.
Вино "Правобережное" выпускается винодельческим хозяйством Ведерниковъ, которое в 60-е годы начало отбирать лучшие автохтонные виноградные сорта, произрастающие на Дону. Вместе с "Миллеровским винзаводом" хозяйство создало компанию "Донвинпром". Ценные сорта винограда выращивают возле хутора Ведерников. За последние годы виноградники Ведерниковъ многократно увеличились, и сегодня их площадь составляет 200 га, из которых 11 га отведено под виноград Красностоп золотовский, 12 га — под Цимлянский черный и 13 га — под Сибирьковый.
