Виски Eddu
Единственный в мире виски на основе гречневой крупы производится в Бретани (Франция). C 1986 года французская семья Le Lay, начавшая свой путь с производства яблочной водки, создали нечто новое в мире алкоголя – виски из гречихи. С тех пор Le Lay занимается производством оригинального крепкого спиртного напитка – виски Eddu на основе гречишного сусла. Французская провинция Бретань издавна славилась своими обширными гречишными полями, сама природа создала здесь наиболее подходящие для этого злака условия. Eddu – единственный в мире гречишный виски. Технология его производства во многом схожа с классической шотландской, применяемой для сингл молтов.
Особенности производства
Бедные и закисленные почвы Бретани как нельзя лучше подходят для выращивания гречихи. Этому растению удалось стать символом провинции, ежегодно 3000 гектаров отводятся на засев гречихой. Гречневую муку смешивают с горячей водой, чтобы получить сусло. Затем в это пюре добавляются дрожжи, на протяжении 48 часов длится процесс брожения. Затем сусло выгоняется методом двойной дистилляции, полученный дистиллят разливается в бочки французского дуба.
Виски Eddu стареет в самых лучших дубовых бочках из пористой древесины, постепенно вбирая в себя оттенки цвета, вкуса и аромата древесины. Каждая бочка перед разливом по бутылкам проходит контроль качества мастеров ассамблирования компании Distillerie des Menhirs.Древесина с высокой степенью пористости отдает напитку вкус, цвет и аромат, в результате получается оригинальный нежный напиток.
Оттенки вкуса
В данном разделе представлен редкий виски Эдду, который ценители характеризуют как очень оригинальный, необычный, со сладковато-древесным вкусом и медовым ароматом.
Виски Eddu Silver – это золотисто-янтарный, бархатистый напиток с цветочно-фруктовым ароматом. Во вкусе угадываются оттенки ванили, дуба, фруктов, мармелада. Производитель рекомендует пить этот напиток с кубиками льда, чтобы ощутить мощь абрикосов и цитрусовых.
