Японский виски Hibiki
Самое главное отличие виски Hibiki в сравнении с другими виски японского производства — это применение бочек из-под сливового ликера, которые используются для дозревания напитка.
Компания Suntory сделала интересный маркетинговый ход — сливовый ликер умэсю стал выдерживаться в качественных бочках, произведенных из натурального американского дуба, на протяжении 2 лет, а затем уже в этих же бочках дозревает и виски Хибики. В результате такого эксперимента появляется неповторимый насыщенный вкус, в котором можно ощутить и мармеладные нотки, и даже привкус малинового мороженого, ну и, конечно, спелой сливы.
Оттенки вкуса
Доминирует в напитке приторная сладость, которая, однако, очень притягательна. Есть в его палитре пряное дополнение, чарующее миндальными нотками, а кроме того, два выразительных вкусовых аккорда — морса и апельсина в сахаре. Вот такой подарок для гурманов! Все это в сочетании с классической рецептурой и непревзойденным качеством, которое свойственно этому бренду в любом проявлении. Добавим сюда также насыщенность цвета — и получим идеальное сочетание, которое уже оценили потребители во всем мире.
Традиционно у виски Хибики яркий медный цвет и приятный аромат, в котором различные нотки пряностей сочетаются с фруктовой нежностью, что в полной мере объясняется спецификой производства и выдержкой напитка в бочках из-под сливового ликера. Особенность этого продукта — альянс сладковатого и древесного вкуса. Вместе эти оттенки образуют самобытное послевкусие.
Отдельное внимание стоит уделить и компонентам, так как напиток в строгом соответствии с технологией производится из 36 солодовых и зерновых спиртов, которые с особой тщательностью отобраны и выдержаны. Если вы посмотрите на бутылку, перед тем как купить виски Хибики, то увидите на ней 24 грани. Это символично: выдержка напитка – 24 месяца, то есть один лунно-солнечный цикл, соответствующий древнему японскому календарю.
Интересна и этимология слова «хибики»: в переводе с японского языка оно означает «гармония», и этот термин в полной мере согласуется с совершенством и элегантностью вкуса и аромата. А как загадочен цвет – янтарный с оттенками закатных лучей!
