Виски Ledaig

Виски Ледчиг

Виски Ledaig — сравнительно молодой, но уже очень известный напиток из Шотландии. Впервые он появился в продаже в конце 90-х годов двадцатого века и сразу же завоевал сердца любителей крепких напитков, особенно односолодовых виски. Производство Ledaig расположено в небольшом поселке Тобермори (Tobermory), который славится своими винокурнями. Характерная деталь: при выращивании солода используется торф, и это отражается на вкусе солода, а потом и на вкусе виски. Также свой вклад в формирование уникального вкуса вносит местная вода — она придает ему легкие, едва уловимые оттенки дыма и морской соли.

Ledaig (Ледчиг) — односолодовый виски производства Шотландии. Производится с 1996 года, имеет множество поклонников в разных странах мира. Многие отмечают уникальный вкус напитка, в котором можно почувствовать ноты морской соли и торфа, а также некий «лекарственный оттенок». Сложность и оригинальность вкуса определяется как ингредиентами, так и технологией производства. Солод выращивают в торфе, используют местную воду, в которой есть привкус морской соли.

Особенности производства

Выдержка виски "Ледчиг" длится не менее 7 лет, в этом процессе используются бочки из-под бурбона. Для обеспечения идеальных условий выдержки бочки перевозятся с острова Малл (именно там находится Тобермори) на материковую часть Шотландии в старое хранилище, где отсутствуют перепады температуры и влажности. Наиболее популярным является виски "Ледчиг" десятилетней выдержки, он выпускается трех видов, с различной крепостью. Самая высокая крепость — 46,3%.

Вся работа по приготовлению ингредиентов и перегонке спирта происходит на винокурне, расположенной на небольшом острове Малл. Полученный спирт помещается для выдержки в бочки из-под бурбона и отправляется на материк, где помещается в специальный погреб с уникальным микроклиматом. В этом месте постоянно поддерживается определенная температура и влажность — идеальные условия для постепенной выдержки спирта.

Минимальный срок выдержки виски Ледчиг составляет 7 лет, а максимальный — 15 лет. Наиболее распространенным же напитком под брендом Ledaig является десятилетний виски, который высоко ценят как любители, так и профессионалы отрасли.

Оттенки вкуса

Ледчиг обладает темным янтарным цветом и очень сложным ароматом и вкусом, который раскрывается постепенно, обнаруживая ноты горечи и сладости, кислых ягод и яблок, перца и торфа. Этот виски имеет очень высокий рейтинг, в его активе несколько побед и наград, в том числе золотая медаль и звание "Лучший в своем классе" на конкурсе IWSC в 2008 году.

Обратите внимание на интересную бутылку виски Ledaig, которая немного напоминает флакон от лекарств. Действительно, многие отмечают «микстурный оттенок» во вкусе этого напитка. Однако, общее послевкусие не оставляет сомнений: это достойный виски с отменным вкусом! Виски, который лучше употреблять в качестве дижестива, чистым, с небольшим количеством льда.