Виски Macallan
Компания Макаллан – единственный производитель виски, оказавшийся в Книге рекордов Гиннесса. Произошло это после того, как коллекция винтажного виски Macallan Fine & Rare была продана за 250 тысяч фунтов стерлингов. Это самый титулованный malt Шотландии, гордость региона Спейсайд, и в целом самый дорогой виски в мире. Крестьянин Александр Рей построил винокурню на холме, на берегу реки Спей в начале XIX века. Впоследствии она много раз меняла владельцев, но не изменяла традициям производства высококачественного виски.
Macallan – виски, полученный из ячменного солода (single malt). Винокурня была основана в Спейсайде в 1820-х годах. Почти 200 лет виски Макаллан является образцом для подражания и предметом восхищения любителей виски. «Героя» нашли награды престижных алкогольных конкурсов и соревнований. Мировой рекорд стоимости бутылки виски также принадлежит бренду Макаллан. Компания позиционирует виски Макаллан как самый качественный и дорогой виски в мире.
Особенности производства
Для производства виски Macallan используется особый сорт ячменя, характеризующийся низкой урожайностью. Маленькие медные перегонные кубы обеспечивают плотный, полнотелый вкус виски. Выдержка происходит в дубовых бочках из-под хереса и бурбона. Виски Макаллан имеет невероятно сложный, сбалансированный аромат. Европейский дуб сообщает виски аромат сухофруктов и шоколада, американский дуб – нюансы лимона и кокоса. Легкие оттенки спелых фруктов, ванили и цветов появляются после выдержки в бочках из-под бурбона.
Оттенки вкуса
Каждый глоток янтарного виски Макаллан, будь то молодой Macallan Fine Oak 12 Years Old или великолепный Macallan Fine Oak 30 Years Old, поражает гармонией вкуса и аромата. Виски Макаллан требует размеренной, неспешной дегустации, чаще всего пьется в качестве дижестива. Этот роскошный напиток из самого сердца Шотландии станет украшением вашей домашней коллекции алкоголя и прекрасным подарком дорогому человеку!
В чем секрет исключительности виски Macallan? Секретов несколько: небольшие кубы для перегонки, особые дубовые бочки из-под хереса и бурбона, строжайший контроль на каждом этапе производства. Местные горные источники, протекающие сквозь очень старые (500 миллионов лет) горные породы, дают мягкую сбалансированную воду для приготовления виски Макаллан. Традиции производства бережно сохраняются и практически не меняются с веками.
На винокурне Макаллан рождается 12-летний молт Macallan Fine Oak, созревающий в бочках европейского и американского дуба. В линейке производителя есть и более зрелые молты (15-30 лет выдержки), и раритетные винтажные образцы из коллекции Macallan Fine & Rare – по меткому выражению критиков, «Роллс-Ройсы» в мире виски.
