Виски Redbreast

Виски Redbreast

Redbreast – один из немногих представителей ирландского виски категории pure pot still. Это означает, что виски приготовлен методом традиционной дистилляции в медных перегонных кубах, но в качестве сырья используется смесь солода с непророщенным ячменем.

Он приготовлен по технологии pure pot still, суть которой заключается в изготовлении сусла из ячменного солода и непророщенных зерновых (ячменя, ржи, пшеницы), причем содержание солода составляет от 20 до 50%. И хотя многие односолодовые марки присваивают себе эту характеристику, из всех ирландских виски настоящим pure pot still является лишь Редбрист, некоторые элитные разливы Jameson и Green Spot.

История бренда

Производитель этого виски – крупнейший игрок ирландского рынка Irish Distiller’s Group, заводы которого расположены в Мидлтоне. В портфеле этого производителя многие другие известные марки ирландского виски, в том числе знаменитый Jameson.

Виски Редбрист считается гордостью винокурен в Мидлтоне. Этот напиток впервые был приготовлен в 1939 году, потом на долгое время его производство было остановлено. Возрождение бренда произошло в 1990 году, когда виски вновь появился в продаже.

Истинный ирландский виски Redbreast разливается на винокурнях в Мидлтоне в графстве Корк, принадлежат они компании Irish Distiller’s Group. Этот виски постоянно получает высшие награды на престижных международных конкурсах. И хотя оформление виски довольно скромное – классическая зеленая бутылка и неброская коробка, вкус и аромат виски полностью компенсирует все эти нюансы. Стоит только открыть бутылку, чтобы почувствовать мощный и сложный аромат виски, выдержанного в бочонках из-под хереса и бурбона не менее 12 лет.

На винокурне в Мидлтоне выпускаются различные варианты этого виски – 12-летний разлив Redbreast 12 years и 15-летняя версия виски - Redbreast 15 years. «Молодой» двенадцатилетний виски выдерживается в бочках из-под хереса и бурбона, благодаря чему приобретает глубокий медный цвет с красноватыми оттенками. Аромат этого виски очень сложный и многогранный: здесь и черная смородина, и душистые специи, и, конечно же, ваниль с карамелью. Чтобы «выпустить» все оттенки аромата на волю, достаточно добавить в порцию виски всего каплю воды.