Вино из Грава

Вина из Грава

Грав — субрегион французской провинции Бордо, находится в юго-западной ее части. Категория Graves AOC применяется для обозначения красных и белых вин. Название происходит от типа почв с высоким содержанием гравия. В таких хорошо дренируемых почвах лучше всего растет виноград каберне совиньон, который и является местным специалитетом.

Красные вина Грава делают из винограда каберне совиньон, каберне фран, мерло, мальбек и пти вердо, а белые из семильона, совиньон блан и мюскадель. Сладкие белые вина маркируются Superieures Graves. Их делают из вышеперечисленных белых сортов винограда, но более зрелого, с высоким уровнем естественного сахара.

Особенности производства

Многие историки склоняются к тому, что именно в субрегионе Грав начали выращивать виноград в Бордо, произошло это более 2000 лет назад, хотя винопроизводители аппелласьона Марго оспаривают первенство. Древние римляне 2000 лет назад знали об уникальных свойствах терруара, который позже назвали Pessac Leognan. Здесь производятся отличные красные вина, гордость Бордо и Франции в целом.

Сегодня Грав рассматривается как регион, в котором производятся высококачественные вина Бордо с хорошей структурой и оптимальной танинностью. Вина отсюда были широко известны в Европе с XIV века — задолго до того, как популярными стали вина Медока.

История вин

Субрегион Грав берет свое название от гравийных почв. Сосновые леса благоприятствуют созданию хорошего микроклимата, защищая лозы от влаги и ветра. Это единственный регион Бордо, в котором в равной степени уделяют внимание и красным, и белым винам. За исключением Chateau Haut Brion, признанного еще в 1855 году, остальные вина были классифицированы в 1953 году. Аппелласьон Pessac Leognan AOC был введен в классификацию в 1987 году.

Престиж наименования Graves AOC был несколько утерян в конце 1980-х годов, когда из Грава выделили аппелласьон Pessac Leognan, в котором и производились лучшие вина Грава (в частности, одно из великих бордосских — Шато о'Брион).Для справки, Chateau Haut Brion — первый производитель экспортных бордосских вин. Первая таверна в Лондоне была открыта этими винопроизводителями еще в 1660 году!

Вина Graves

В начале XXI века винопроизводители Грава доказали всему миру, что даже без продукции Пессак-Леоньяна они способны конкурировать за звание лучших. Сегодня производители делают упор на свежие белые вина, производство сладких уменьшено, а красные вина стали более легкими и фруктовыми.

Вина Graves производятся в самых различных стиля: молодые и выдержанные, насыщенные и богатые, благоухающие ароматами дыма, табака, черной смородины, смолы и трюфелей, с бархатистой и шелковистой текстурой. Лучшие красные вина обладают потенциалом выдержки в несколько десятилетий, а отдельные наименования стареют и улучшаются до 100 лет!