Вина из Пессак-Леоньян
Пессак-Леоньян — один из престижных аппелласьонов Бордо. Этот субрегион был выделен из Грава только в 1987 году. Согласно классификации 1959 года, именно в коммунах нынешнего Пессак-Леоньяна производились лучшие белые и красные вина Грава. Почвы здесь, как и следует из предыдущего наименования аппелласьона, гравийные. В ландшафтах преобладают сосновые леса.
Ассортимент вин
В пределах южной границы Бордо расположились четыре лучших производителя Пессак-Леоньяна:
Название последнего не дает забыть о том, что сам Папа Климент V приказал посадить здесь виноградники в 14 веке. Считается, что именно в этом терруаре сосредоточены лучшие почвы региона. Высокая степень дренирования помогает выращивать качественный каберне совиньон и каберне фран.
Деревня Пессак находится рядом с этими производителями. Леоньян находится в 10 км и полностью окружен сосновыми лесами и виноградниками. Здесь расположились знаменитые производители Domaine de Chevalier, Chateaux Haut-Bailly, Malartic-Lagraviere, Larrivet Haut-Brion, Fieuzal.
Белые вина Pessac-Leognan производятся преимущественно из совиньон блан (минимум 25% в купажах) и семильона, часто выдерживаются в дубе для достижения сбалансированности. Обычно белые вина из совиньон блан и семильона пьют молодыми (до 3 лет), но белые вина Пессак-Леоньяна могут достигать наилучшего вкуса в течение десяти лет.
