Вино из винограда пти вердо
Пти вердо является типичным западноевропейским сортом винограда, из которого производятся сухие вина насыщенного красного цвета, с высокой танинностью, выраженными цветочно-ягодными нотами. Виноград данного сорта — темный, в меру крупный, с плотной кожицей и мясистой мякотью.
Чаще всего виноград используют в качестве дополнения к ассамбляжу с сортами мерло, сира и др. Например, даже 5% пти вердо позволят самому слабому напитку получить насыщенный розовый цвет (благодаря высокому проценту антоцианов в кожице) и заиграть интересными вкусовыми гранями.
Пти вердо — капризный сорт
Несмотря на его уникальные свойства, классический французский сорт винограда пти вердо становится все менее популярным. Это связано с определенными нюансами его выращивания (например, с поздним созреванием лозы, а в прохладный сезон виноград и вовсе может не дозреть). Сорт капризный и непрогнозируемый, требует постоянного контроля, бережного обращения, на гроздях могут быть ягоды с зелеными пятнышками. К тому же, он не особо устойчив к болезням и гниению.
Пти вердо считается возрастным виноградом — он даже старше известного каберне совиньон, так как появился в начале 18 века.
Французские вина пти вердо
Натуральные сортовые вина пти вердо выпускаются во французском Бордо. Самые известные производители французских Petit Verdot — это Chateau Malescasse и Chateau Moutte Blanc. В аромате вина есть ноты вишни, клубники, сливы, специй, а также фиалковые вкрапления. Аромат всегда достаточно сложный, с фруктовым шлейфом.
Столовое вино Vin de France из данного сорта винограда также производится в апелласьоне Кот де Блай. В меру крепкий напиток здесь отличается темным фиолетово-красным цветом, а также высокой танинностью.
Сортовые вина пти вердо выпускаются не только во Франции. Винодельческие компании Америки и Австралии также имеют свои линейки напитков из этого притязательного сорта.
С чем пить пти вердо
Вино с французской родословной органично сочетается с блюдами гриль, мясными, сырными нарезками, фруктами, запеченными овощами. Также вино великолепно подойдет к устрицам, ризотто, в той же Америке его принято пить с острыми мясными блюдами.
Стоимость вин пти вердо в сети магазинов WineStyle в Москве начинается от 709 руб. за стандартную бутылку.
