Вино Фантом
Бренд Phantom был создан винодельческим хозяйством "Ведерниковъ" в сотрудничестве с главой Союза сомелье России Артуром Саркисяном. Вина линейки изготавливаются из самого популярного в мире винограда каберне совиньон и автохтонного донского сорта красностоп золотовский. В эту линейку входят только отборные вина хозяйства, поэтому она выпускается исключительно в лучшие годы.
Создание этого сравнительно молодого бренда стало возможным благодаря длительной и кропотливой работе специалистов винодельческого хозяйства «Ведерниковъ», которые с 60-х годов прошлого века занимались отбором лучших автохтонных сортов винограда, растущих на Дону. Одним из них стал красностоп золотовский, который используется для создания флагманских вин Фантом.
Phantom — это премиальная линейка, поэтому она пополняется не каждый год, а только в самые лучшие для винодельческого хозяйства периоды. Отбором лучших донских автохтонных сортов специалисты компании занимались с 1960-х годов, поэтому сегодня в ее виноградниках растут лучшие лозы.
В эту премиальную линейку входят три различных вида вина, которые отличаются друг от друга соотношением двух сортов винограда: всемирно известного международного каберне совиньон и автохтонного красностопа. Каждый покупатель может сам найти для себя оптимальное соотношение: 70/30 %, 50/50 % или 30/70 %. Для того чтобы подчеркнуть автохтонное российское происхождение одного из компонентов купажа, на колпачке каждой бутылки вина изображен флаг РФ.
Особенности производства
В процессе изготовления красных вин марки Phantom оба сорта винограда на протяжении восьми месяцев выдерживались в новых барриках мягкого обжига, привезенных из Франции. В результате производителю удалось получить очень выразительное и интересное красное сухое вино с запоминающимся вкусом.
Перед подачей "Фантом" всех трех видов производитель рекомендует декантировать, чтобы лучше раскрыть палитру вкуса и аромата. В линейку входит несколько видов вина, отличающихся друг от друга соотношением каберне совиньона и красностопа. Сегодня можно купить три разновидности красного сухого вина "Фантом", содержание донского автохтона в них колеблется от 30 % до 70 %.
