Вино Santa Cristina

Вина Santa Cristina

Итальянские вина бренда Санта Кристина производятся на одноименной винодельне, расположенной в городе Кортона, провинция Тоскана. Винодельня принадлежит Дому Антинори, что и определяет состав вин в коллекции. В основном это красные, розовые и белые сухие вина, созданные на основе купажирования различных сортов винограда итальянского и французского происхождения. Виноделы Антинори — известные во всем мире мастера купажа, создавшие немало композиций необычного вкуса как для повседневного употребления, так и для праздников.

Санта Кристина — это коллекция красных, белых и розовых сухих вин, которые производятся из различных сортов винограда по технологии, созданной известными итальянскими виноделами Антинори. Получили название вина Santa Cristina от имени самой винодельни, которая была построена в городе Кортона в 2006 году. Все оборудование завода Santa Cristina создано согласно последним достижениям техники. Все процессы автоматизированы и максимально контролируются. Это позволяет создавать напитки определенного стандарта, которые имеют стабильное качество.

Ассортимент бренда

• Среди белых вин линейки представлены Pinot Grigio и Santa Cristina Bianco, Umbria IGT разных годов винтажа. Первое из них — моносортовое белое вино из одноименного сорта винограда. Этот изысканный напиток обладает несравненно мягким вкусом и цветочным ароматом. Bianco Umbria создается на базе сортов гречетто, проканико, верделло, друпеджио.
• Белые сухие вина Santa Cristina обладают каждое своими особенными свойствами, их вкусовые качества очень сильно зависят от года урожая, и Santa Cristina Bianco 2011 отличается от того же вина 2010 года винтажа. В зависимости от условий сбора урожая в технологию производства вносятся изменения, направленные на улучшение характеристик. Но главные технологические процессы остаются постоянными. Это мягкий отжим, мацерация, ферментация при температурах не выше 18°С.
• Розовое вино Santa Cristina Rosato, Toscana IGT принадлежит к линейке Сlassic, как и предыдущий напиток. Создается оно из купажа сортов мерло, санджовезе, каберне совиньон, сира. Крепость этого вина не превышает 11,5%. Технология создания розовых вин предусматривает кратковременную ферментацию сока вместе с отжатыми ягодами, что и определяет нежно-розовый цвет. Как известно, красильные вещества содержатся в кожице ягод, поэтому краткосрочное пребывание ягод в сусле окрашивает вино только очень незначительно. Розовые вина употребляются к морепродуктам, спагетти с томатным соусом. Также мягкий вкус напитка отлично гармонирует с острыми мясными блюдами.
• Chianti Superiore DOCG представляет красные вина коллекции. Создано оно на основе купажа сортов мерло и санджовезе. Крепость напитка достигает 13%. Как и все вина дома Антинори, каждый сорт обрабатывается отдельно. В определенной пропорции смешиваются готовые напитки из моносортов. Это позволяет уникализировать вкус и аромат, найти оптимальные соотношения и нивелировать отрицательные влияния погодных условий того или иного года.