Сербское вино

Вина Сербии

Виноделие в Сербии — исторически важная отрасль. Вино было частью сербской культуры еще в XII веке, однако в связи с печальными событиями 1990-х произошел резкий спад производства и экспорта. Однако в 2000-х годах сербское виноделие начало восстанавливаться, вместе с этим взяв курс на безупречное качество. Сегодня настало время возрождения сербских вин, и их обязательно стоит попробовать.

Сорта винограда

В общем объеме производства белые вина занимают около 65%, красные — 35%. Под виноградниками занято всего 25 тыс. гектаров земли, тогда как во времена расцвета югославского виноделия эта цифра была выше в 10 раз. 

Широко распространены местные сорта — прокупац, крстач, смедеревка, отело, мускат крокант, также выращиваются и международные — каберне совиньон, рислринг, шардоне, пино нуар и другие. Аутентичными сортами считаются прокупац (красный) и тамяника (разновидность муската).

Винодельческие регионы и производители

По современной классификации министерства сельского хозяйства Сербии, в стране насчитывается 22 винодельческих региона, из них самыми важными стали: Тимок (250 км к востоку от Белграда), Фрушка гора (80 км к северу), Суботица (200 км к северу), Шумадия (100 км на юго-запад от столицы), Жупа (230 км к юго-востоку от Белграда). 

Крупнейшим производителем Сербии стала компания VinoZupa. Именно она производит популярную линейку "Брояница", вина из местных сортов вранац и прокупац. Большая часть продукции уходит на экспорт.

Особенности виноделия Сербии

К ключевым особенностям можно отнести:

• маленькие, разобщенные виноградники. Одному из современных виноделов пришлось купить 80 участков у разных собственников, чтобы объединить их в своей винограднике площадью всего 5 га.
• большое количество ручного труда и обработки — вина Сербии можно считать практически органическими;
• большое разнообразие не только виноградных, но и плодовых вин из малины, вишни, других ягод;
• высокий потенциал местных сортов, среди которых особенно выделяется прокупац.

Большинство критиков пророчат винам Сербии динамичное развитие в ближайшие годы.

Вина Сербии — цены в WineStyle

Купить сербское вино в Москве можно в сети магазинов WineStyle по цене от 279 руб. В наличии плодовые вина, виноградные вина из аутентичных сортов, простые и качественные вина на каждый день в коробках.