Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины
Помощь и консультация

Херес

Найдено 194
Цена
1 444 руб.
1 369 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
15
Ещё объёмы
Отзыв: "Прекрасный херес с нотами изюма и чернослива" - Сергей

Широкий выбор хереса

Херес — крепленое испанское вино, производимое в регионе Андалусия и контролируемое по происхождению. Об этом на этикетке говорит надпись D.O. "Jerez-Xérès-Sherry" или D.O. "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda". Херес имеет крепость 15-22˚и богатый сложный вкус, оттенки которого зависят от сорта винограда и способа производства. Насыщенный цвет вина колеблется в диапазоне от янтарного до почти черного.

4 важных факта о хересе

  • Область производства — так называемый "хересный треугольник", регион, ограниченный андалузскими городами Хереса-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Сан-Лукар-де-Баррамеда.
  • Основные сорта винограда, из которого делают херес — белые паломино фино, педро хименес, москатель.
  • Ферментация некоторых видов хереса (манзанильо, фино, амонтильядо) происходит под особой пленкой ("флером"), которую образуют хересные дрожжи. Таким образом, созревание вина происходит без доступа кислорода.
  • Для выдержки базовых видов хереса используется динамическая система "солера-криадера", при которой содержимое бочек постоянно обновляется и переливается по особой схеме.

Виды хереса

Существует множество сортов и специалитетов хереса, но в целом можно выделить 3 большие группы.

  • Сухие хересы. Это вина из винограда Паломино с содержанием сахара менее 5 г/л. К этой группе относятся Фино (Fino), Манзанилья (Manzanilla), Oloroso (Олоросо), Amontillado (Амонтильядо), Palo Cortado (Пало Кортадо). Их объединяет наличие обязательной выдержки под флером, причем Фино выдерживается не менее 2 лет. Различия состоят в качестве сырья — например, для Олоросо используется сок второго отжима, а также в технологии выдержки. Особенности технологии придают сухим хересам необычайно широкий диапазон вкусов и ароматов. Самым ценным из сухих хересов является Amontillado (Амонтильядо).
  • Сладкие хересы. К этой группе относится Педро Хименес и Москатель. Первый содержит более 200 г/л сахара, крепость его 15-22°. Для его производства используется заизюмленный виноград Педро Хименес, поэтому во вкусе сильно ощущаются ноты сухофруктов, мед, шоколад, кофе и какао. Очень плотное, бархатистое и вкусное вино. Цвет Москателя обычно светлее, чем у Педро Хименес, а вкус отличается присутствием цветочных и цитрусовых нот.
  • Купажированные хересы. Представляют собой смесь сухих и сладких хересов. Их можно узнать по надписям на этикетке Dry и Pale Cream (подслащенный Фино), Medium (купаж на основе Амонтильядо или Олоросо), Cream (смесь Олоросо и натурального сладкого хереса).

Подача хереса

Сухие хересы очень гастрономичны и сочетаются с закусками, супами, салатами, горячими блюдами из мяса и рыбы. Сладкие хересы — это и дополнение к десерту или мороженому, и самостоятельный десерт. Подавать херес лучше в специальных хересных рюмках и бокалах для крепленых вин.

Херес — цена в WineStyle

Разнообразие хереса вызвано не только большим числом производителей, но и особенностями технологии изготовления. Поэтому цена на херес может сильно отличаться, но в целом это доступное вино. Можно купить испанский херес для повседневных ужинов, но есть и сорта с высоким коллекционным потенциалом.

Классический херес в магазинах WineStyle можно купить по цене от 771 руб.

Цена
1 640 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
12
WS 89
RP 89
W&S 92
WE 88
Vivino 3.5
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Лучший херес в этой ценовой категории. Максимально сухой. Прекрасный терпкий вкус. Послевкусие ровно такое какое ждешь от хереса - нотки «плесени», которые дают хересные дрожжи." - Евгений Лебедев
Цена
1 476 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
28
Ещё объёмы
Отзыв: "Прекрасный херес! Густой, насыщенный, ароматный.. тот случай, когда качество выше цены!" - Алла
Цена
1 113 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень хорош. Не уступает аналогам за 2-3 тыс." - Никита
Цена
771 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.2
5
Ещё объёмы
Отзыв: "даже больше понравился, чем португальский херес. Цена и качество в соответствии" - Ирина
Цена
1 448 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 6.6
5
Ещё объёмы
Отзыв: "Херес без откровений, что для такой цены вполне ожидаемо." - Евгений
Цена
863 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.9
15
Ещё объёмы
Отзыв: "2011 года лучший. Но и 2012 неплох" - Маргарита
Цена
3 290 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
6
Ещё объёмы
Цена
1 476 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.5
2
Ещё объёмы
Цена
2 413 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.7
12
WS 88
RP 87
WE 88
GP 93
IWR 88
Vivino 3.3
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Замечательный херес, мягкий многослойный аромат, богатая округлая текстура и вкус, и длительное овощное-бочковое послевкусие, хорошо пьётся даже тёплым, эффект у него мягкий-мягкий, всем советую))" - Алина Аполлонова
Цена
1 790 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.3
4
Ещё объёмы
Цена
1 790 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.5
2
Ещё объёмы
Цена
974 руб.
909 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
3 120 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
3
Ещё объёмы
Отзыв: "Пока мой топ 1 среди сухих хересов. Крепость - то, что надо, спирт не ощущается, как это бывает в креплёных. Цвет безумно красивый - глубокий, почти неуловимо янтарный. Вкус подстать цвету: где-то далеко-далеко - бочка, выдержка; но ненавязчиво, почти даже невидимо. Прекрасный напиток, которым необходимо неторопливо напиваться в компании с подругой..." - Евгений
Цена
8 169 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
2
WS 92
W&S 87
WE 91
JR 17.5
FM 95
GP 93
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Несколько лет не видел его в продаже. Повезло на этот раз. С удовольствием вспомнил вкус" - Андрей Булгаков
Цена
2 716 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
3
Ещё объёмы
Цена
1 839 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.3
3
Ещё объёмы
Отзыв: "Великолепный херес. Запах сухофруктов, изюма из красного винограда, немного грибных нот, характерных для хересов. Вкус очень насыщенный, обволакивающий и согревающий. Совершенно не чувствуется алкоголь, поэтому напиток очень коварный в неумелых руках ;-)" - Андрей
Цена
996 руб.
930 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 10.0
1
Ещё объёмы
Цена
2 640 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 10.0
1
Ещё объёмы
Отзыв: "Бомба. Дря романтических встреч.. Спасибо, ВайнСтайл!" - Игорь
Цена
3 017 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Показать ещё
показано 20 из 194