Вина Испании: особенности
- Страна входит в топ-3 лидеров мирового виноделия
- Представлены вина более 40 аппелласьонов
- В продаже вина от недорогих до коллекционных
- Все стили: белое, красное, розовое, тихое, кава, херес и др.
Испания — это не только солнце, море, пляжи, коррида и фламенко. Это еще и великолепные вина, производимые в больших объемах. Достаточно сказать, что эта страна занимает почетное третье место по объемам производства вина, а по площади виноградников и вовсе безоговорочный лидер (миллион гектаров земли занят лозой).
История вин
Долгое время вино не ценилось на международном рынке, поскольку качество позволяло употреблять его только внутри страны. Но в XX веке ситуация изменилась, новые законы значительно улучшили качество вина. Первым официальным аппелласьоном стала Риоха, сегодня их насчитывается 39.
Так как виноделию Испании исполнилось несколько тысяч лет, здесь культивируется немалое количество национальных сортов винограда. Красные вина (tinto) делают из кариньяно, гарнача, темпранильо, белые (blanco) — из москателя, ариена, альбранильо. Испания также славится своим игристым вином, которое здесь называется кава. В Андалусии производится всемирно известное вино херес. На разнообразных почвах и в разнообразных климатических условиях произрастает множество сортов винограда и вин с разнообразными вкусами.
География испанских вин
Существует несколько регионов, где производятся высококачественные вина Испании: Риоха, Рибера дель Дуэро, Валенсия, Каталония, Ла-Манча, Наварра, Вальдепьянс, Пенедес. Каждый из них делится на субрегионы, и нужно сказать, что даже в пределах одной провинции вино может очень отличаться.
Главные регионы испанского виноделия — Риоха (прекрасные вина из темпранильо), Рибера дель Дуэро, Наварра, Приорат. Так же, как французские и итальянские вина, испанские считаются классикой мирового виноделия, поэтому мы рекомендуем обязательно попробовать их.
Испания – третья винодельческая держава мирового значения. Испанское вино начали делать еще древние римляне и карфагеняне, и было это почти пять тысяч лет назад. Виноградари нашего времени сохраняют вековые традиции – часто испанское вино длительное время выдерживается в дубовых бочках. В дубовых бочках выдерживается и белое испанское вино, и красное.
Самое распространенное испанское вино – красное, основой для которого служат сорта винограда Темпранильо, Гарнача (французский Гренаш), Монастрель. Белое испанское виноградное вино производится из винограда сортов Гарнача Бланка, Мальвазио, Макабео. Всего в Испании культивируется около 90 сортов винограда.
Классификация испанских вин
Классификация испанских вин была приведена в порядок в 1970 году. Утвержденная тогда система применяется и по сей день. Итак, испанские вина делятся на:
- Vino de Mesa – столовые вина, приготовленные из нескольких сортов винограда, аналогичны французским Vin de Table и итальянским Vino da Tavola;
- Vino de la tierra – местные вина. На этикетке приведена информация об изготовителе, винограде, а также год урожая; аналогичны Vin de Pays во Франции и IGT в Италии.
- Denominacion de Origen (DO) – к этой категории относятся марочные испанские вина, контролируемые по происхождению. В каждом винодельческом регионе существует Совет, который следит за соблюдением технологии выращивания винограда и производства вина. На бутылках вина, причисленного к категории DO, обязательно есть штамп Совета. Аналог вин АОС Франции и DOC Италии.
- Denominaciоn de Origen Calificada (DOC) – лучшие испанские вина, которые производят в престижных хозяйствах. На сегодняшний день лучшее испанское вино, достойное маркироваться знаком DOC, производят только в Риохе, Приорате и регионе Рибера дель Дуэро.
Класификация вин Испании в зависимости от выдержки существует в Риохе и выглядит следующим образом:
- Joven (или sin crianza) – молодое, невыдержанное испанское вино;
- Crianza – выдержанное испанское вино; для красных срок выдержки составляет не менее 2 лет, для белых и розовых – не менее 1 года, причем для вин этой категории характерно полугодовое выдерживание в дубовых бочках;
- Reserva – выдержка для красных не менее 3 лет, для белых и розовых не менее 2 лет;
- Gran Reserva – лучшие вина Испании, красные сорта выдержаны 5 и более лет, белые – 4 года. Во всех случаях выдержанные испанские вина проводят как минимум полгода в дубовых бочках, что придает вину особенный вкус.
Вина Испании — цены в WineStyle
Испанские вина в магазинах WineStyle можно купить по цене от 236 руб. Вина прославленных производителей, таких как Vega Sicilia, Dominio de Pingus, Alvaro Palasios стоят дороже. Их количество на складе ограничено, уточняйте наличие заранее.
