Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины

Сладкое вино

Найдено 2330
Цена
1 601 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.1
31
Ещё объёмы
Отзыв: "Вино 2015 г., на соде синеет)) Вкусное, сладкое, не крепленое. Прямо отличное. Через 3 дня правда как-то выдыхается. Для меня слишком сладкое. На вкус примерно, как киш-миш черный, с привкусом дубовой бочки. Прямо черного цвета. Купила, т.к. хотела попробовать, в Крыму рассказывали, что там в составе виногда из потомков древнегреческих лоз, которые..." - Мария Иванова

Широкий выбор сладких вин

Сладкие вина отличаются высоким содержанием сахара. Нижняя граница этого показателя для тихих вин, согласно французской классификации, составляет 30 г/л, согласно отечественной  — 45 г/л. Максимальной сладостью обладают ликерные вина (до 300 г/л). Сладкие вина, как правило, более крепкие по сравнению с сухими (в среднем, 12-17%). В их числе представлены как более легкие десертные вина (5-7°), так и крепкие херес, мадера, портвейн (18-20°).

Как делают сладкие вина

В качестве сырья для изготовления сладкого вина используется виноград сахаристостью не ниже 22% и кислотностью 6-7 г/л. Для того чтобы добиться наивысшей концентрации сахара в ягодах и затем сделать из них хорошие сладкие вина, виноделы практикуют следующие способы:

  • Поздний сбор винограда. Этот метод предусматривает умышленное перезревание урожая. В процессе ферментации сока в чанах часть сахара преобразуется в спирт. При достижении уровня алкоголя 8% ферментацию прерывают, и остаточный сахар обеспечивает вину характерную сладость. Поздний сбор применяется в винодельнях Германии, Австрии, во французских провинциях Эльзас и Луара, в крымской Массандре. При этом используются такие сорта винограда, как рислинг, гевюрцтраминер, шенен блан, пино гри, мускат.
  • Использование подсушенного винограда. Это один из самых старых способов, он возник еще во времена античности. Ягоды сушат на лозе или на соломенной подстилке. Сладкие вина по этой методике производят во Франции в провинции Жюрансон, в итальянских регионах Тоскана и Венето. Из высушенного винограда сортов педро хименес и москатель де александрия делают лучшие сладкие хересы Испании.
  • Виноград с благородной плесенью (ботритис). По этому методу производятся самые известные в мире сладкие вина, в том числе бордоские Sauternes и Barsac из семильона и совиньон блан, немецкие Beerenauslese и Trockenbeerenauslese из рислинга, венгерское вино Tokaj Aszu из фурминта, а также Quarts de Chaume из шенен блана, собранного в центральной части Луары. Благородная плесень Botrytis cinerea при определенных климатических условиях развивается на кожице винных ягод, вытягивая из них влагу, что повышает сахаристость и вызывает заизюмливание винограда. Для создания бокала вина порой требуется собрать урожай с целой лозы, так как при поражении благородной плесенью теряется огромная часть винных ягод. Чтобы купить сладкие вина этой категории, придется изрядно потратиться.
  • Ледяное вино "Айсвайн". Этот метод практикуют в Германии, Австрии, Канаде, США, Новой Зеландии и др. Основная его фишка — отжим замороженных ягод, в результате чего получается суперконцентрированный сладкий сок, который затем медленно бродит. Для производства "Айсвайна" используется виноград сортов рислинг, вельшрислинг, гевюрцтраминер, грюнер вельтлинер и др.
  • Крепленые вина. При производстве этих вин для остановки брожения в них добавляют спирт. Этот принцип лежит в основе сложного производства знаменитых крепленых вин — портвейнов, мадеры, хереса.

Подача сладких вин

Сладкие вина обычно подают к десертам — выпечке, ягодным и фруктовым пирогам, молочному шоколаду. Белые сладкие вина удачно сочетаются с голубыми сырами, морепродуктами, фуа-гра, белым мясом, красные — с пикантными и плесневыми сырами, соленой ветчиной, мясными закусками. Рекомендованная температура подачи элитных вин 14-16 °С. Недорогие сладкие вина следует охладить до 10-13 °С.

Сладкое вино — цена в WineStyle

Сладкие вина очень разнообразны по стилям и по стоимости — здесь могут быть как легкие десертные варианты, так и винтажные дорогие портвейны. Сладкие вина в магазинах WineStyle можно купить по цене от 69 руб. за стандартную бутылку 0,75 л.

Цена
701 руб.
677 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.1
11
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень хороший портвейн" - Rodion Ovsepyan
Цена
762 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
20
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень вкусное вино, араматное. Я его минеральной водой разбавляю. Остается слалкое послевкусие" - Ольга Резенкова
Цена
447 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
27
Ещё объёмы
Отзыв: "Я обожаю сладкие вина! Много раз знакомилась с дорогими, очень дорогими и неприлично дорогими сортами сухих вин, но каждый раз вывод один: лучше вообще не пить, чем пить сухое. Это грузинское сладкое вино - моя слабость. Сравниться с ним может только домашняя наливочка, но наливочка очень быстро становится крепкой. Этот грузинский напиток - не прос..." - Жанна
Цена
1 848 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
18
Ещё объёмы
Отзыв: "для своих денег прекрасно" - Сергей
Цена
2 006 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.4
14
Ещё объёмы
Отзыв: "Хороший портвейн, но, к сожалению, вкус не яркий, сложно оттенить его составляющие." - Сергей
Цена
4 523 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.4
15
WS 92
WE 92
Vivino 4.2
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Покупаю регулярно, качество стабильное. Вкус сочетает нотки меда и легкую кислинку." - Сергей
Цена
1 407 руб.
1 332 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.9
16
Ещё объёмы
Отзыв: "Прекрасный портвейн, вязкий, плотный, насыщенного оттенка и аромата. Чуть менее резкий, чем крымский портвейн. Беру с удовольствием, советую." - Анна
Цена
1 468 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.1
17
Ещё объёмы
Отзыв: "Единственный раз пробовали в ресторане в прекрасном португальском городе Авейру, сразу влюбились. Потом не смогли найти ни в одном магазине,чтобы привезти в Россию. Нашла в Winestyle. Спасибо." - Елена Слонова
Цена
1 038 руб.
990 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
-23%
Цена
549 руб.
713 руб.
Скидка
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.9
30
Ещё объёмы
Отзыв: "Хороший напиток, для коктейлей идеален, сразу перекидывает в лето и в летние посиделки с друзьями на веранде" - Владимир Костюк
Цена
567 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.1
7
Ещё объёмы
Отзыв: "вкусное вино" - Виктория
Цена
642 руб.
608 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 6.8
10
Ещё объёмы
Отзыв: "Фантастика" - Марат
Цена
698 руб.
665 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.7
6
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень хороший продукт" - Валентина
Цена
731 руб.
706 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.5
23
Ещё объёмы
Отзыв: "Собственно, конечно, была в дегустационном зале Массандры и слушала про это вино. Мой любимый кагор. Красивый темно-красный цвет, Приятный запах и вкус винограда, и вы почувствуете, как в описании: вкус сливок и черной смородины. Есть терпкость и долгое послевкусие. А еще, это мое личное мнение - это очень крымское вино, в нем чувствуется вкус сосе..." - Ирина
Цена
958 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
41
Ещё объёмы
Отзыв: "То что мы у Вас берём нам лично нравиться. Коньяк мягкий для нас старичков. Массандровские вина это "нектар богов" очень приятные. Абрау-Дюрсо с советских времён держит марку. Мне 84 года часто отдыхал раньше в крыму в санатроиях "Меллас", "Форос" и напробовался этих крымских вин, правда некоторые было тогда достать тя..." - Михаил Микешин
Цена
893 руб.
851 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 10.0
2
Ещё объёмы
Цена
1 407 руб.
1 332 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
46
Ещё объёмы
Отзыв: "Представления о портвейнах у меня сложились в 80-е гг прошлого века, как об ужасе в бутылке для ПТУ-шников и алкашей."Valdouro" Ruby Porto - портвейн, полученный мною в подарок. После долгого скепсиса и сомнений на тему, можно ли это вообще пить?,- могу сказать только одно: я от него в восторге! Поздравьте меня, я начала исследовать мир п..." - Светлана Смирнова
Цена
1 185 руб.
1 145 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.5
2
Ещё объёмы
Отзыв: "Хороший Порто, но о розовый понравился больше." - Михаил Галанов
Цена
2 343 руб.
Хотите дешевле?
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.7
9
Ещё объёмы
Отзыв: "Лучший портвейн за свои деньги, спасибо Севе Сомелье и его каналу в Yotube!" - Илья Погорельский
Показать ещё
показано 20 из 2330