Вино со вкусом фиалки

"Бывает такое, что, пробуя французское вино, думаешь, что оно вроде как не очень насыщенное и не много оттенков вкуса и аромата имеет, но при этом оторваться не можешь от него и со временем в этом очень деликатном стиле находишь интересные оттенки. Здесь именно такой случай. Бордо, которое, скорее всего, переоценено, но дает уникальный, очень позитивный опыт. Это самое мягкое вино из Бордо, что я пробовал. Феноменальный аромат и очень приятный вкус. Поздний сбор для мерло (которое доминирует, но при этом дополняется сортами Каберне Совиньон и Каберне Фран), холодная премацерация, 16 месяцев в стали, но и частичная выдержка во французском дубе – отличная стратегия, чтобы донести до потребителя легкий, сочный, но при этом дополненный интересными особенностями аромат и вкус, при этом создав продукт, который можно употреблять достаточно скоро после розлива или же хранить годами (если не десятилетиями). Это очень мягкое, даже сочное, вино, в котором превалируют красные ягоды и смородина, но при этом есть очень много сладких специй, пикантного перца, цветочных оттенков. Интересный цвет у вина, очень насыщенный рубиново-пурпурный, чего я бы не ожидал от бленда, в котором доминирует Мерло. Пурпурные оттенки тут очень яркие. Аромат прекрасный. Сразу после открытия бутылки превалирует клубника и смородина. Затем очень быстро появляются сладкие специи, цветочные оттенки. Спустя минут 20 после открытия на передний план выходит фиалка и клубника, это очень вкусно. Есть и некоторая минеральность, немного дыма, даже тосты. Спустя более часа после открытия бутылки аромат становится уникальным: легкий дымок вместе с запахом тостов доносит до нас сладкие специи и красные ягоды. Вкус деликатный, очень приятный, но и не без интересных аспектов. Хорошо чувствуется и Каберне Совиньон, Каберне Фран в бленде, что всегда приятно. Получается такое разнообразное Мерло с обволакивающими, но нежными танинами, пикантным перцем, смородиной и легкими древесными тонами. Отдельно стоит отметить, что вино очень крепкое, (спирт вообще не чувствуется). Для Бордо, именно мне такая крепость кажется чем-то удивительным. Я бы не декантировал это вино, однако здесь надо учитывать то, что в нем есть осадок. В плане технологии производства – это отличное решение. Однако сделать глоток вина с осадком, мягко говоря, не очень приятно."

"Неожиданное вино. Терпкое, сильное, с вишней и черноплодкой во вкусе."

"Приятный аромат, хорошая кислотность. Легко пьется."

"Любимое"

"Очень хорошее вино. Вкусное, мягкое, бархатистое. Редко встретишь такое вино. Оно чудесное."

"Великолепный Порто. Лучший, что я пробовала."