Вино к говядине

"Абсолютно фееричное вино. Единственное, мне показалось, что оно проходит свой пик и неплохо бы его пить сразу, а не держать"

"Попробовали первый раз в Крыму, в ресторане. Заказали просто случайно. Жена любит красные вина, а я честно говоря, их всегда сторонился. Предпочитал крепкие напитки или белые вина. Но это вино перевернуло мои представления о красном вине. Теперь это любимое вино в семье!"

"Даже в Южной Африке не пила столь шикарного вина, была там на одноименной винодельне на дегустации. Наверное не предложили вино этого года. Теперь это мое любимое."

"Бывает такое, что, пробуя французское вино, думаешь, что оно вроде как не очень насыщенное и не много оттенков вкуса и аромата имеет, но при этом оторваться не можешь от него и со временем в этом очень деликатном стиле находишь интересные оттенки. Здесь именно такой случай. Бордо, которое, скорее всего, переоценено, но дает уникальный, очень позитивный опыт. Это самое мягкое вино из Бордо, что я пробовал. Феноменальный аромат и очень приятный вкус. Поздний сбор для мерло (которое доминирует, но при этом дополняется сортами Каберне Совиньон и Каберне Фран), холодная премацерация, 16 месяцев в стали, но и частичная выдержка во французском дубе – отличная стратегия, чтобы донести до потребителя легкий, сочный, но при этом дополненный интересными особенностями аромат и вкус, при этом создав продукт, который можно употреблять достаточно скоро после розлива или же хранить годами (если не десятилетиями). Это очень мягкое, даже сочное, вино, в котором превалируют красные ягоды и смородина, но при этом есть очень много сладких специй, пикантного перца, цветочных оттенков. Интересный цвет у вина, очень насыщенный рубиново-пурпурный, чего я бы не ожидал от бленда, в котором доминирует Мерло. Пурпурные оттенки тут очень яркие. Аромат прекрасный. Сразу после открытия бутылки превалирует клубника и смородина. Затем очень быстро появляются сладкие специи, цветочные оттенки. Спустя минут 20 после открытия на передний план выходит фиалка и клубника, это очень вкусно. Есть и некоторая минеральность, немного дыма, даже тосты. Спустя более часа после открытия бутылки аромат становится уникальным: легкий дымок вместе с запахом тостов доносит до нас сладкие специи и красные ягоды. Вкус деликатный, очень приятный, но и не без интересных аспектов. Хорошо чувствуется и Каберне Совиньон, Каберне Фран в бленде, что всегда приятно. Получается такое разнообразное Мерло с обволакивающими, но нежными танинами, пикантным перцем, смородиной и легкими древесными тонами. Отдельно стоит отметить, что вино очень крепкое, (спирт вообще не чувствуется). Для Бордо, именно мне такая крепость кажется чем-то удивительным. Я бы не декантировал это вино, однако здесь надо учитывать то, что в нем есть осадок. В плане технологии производства – это отличное решение. Однако сделать глоток вина с осадком, мягко говоря, не очень приятно."

"Очень здорово, обязательно к оценке"

"Приятное, качественное вино"

"Самое вкусное и гармоничное красное сухое, что я знаю! Каждый праздник с ним!"

"Это точно лучшее вино из Бордо, что я пробовал. В аромате вишня, слива, пряности, легкие древесные тона, отдаленно – фиалка. Во вкусе пока (только открыл бутылку) много дерева, мб землистых тонов, немного перца, потом появляется вишня, в послевкусии как будто немного изюма есть. Легкая кислотность и сдержанные танины – отличный баланс. Через тридцать минут после открытия бутылки аромат становится великолепным. Тут очень много специй и пряностей, которые ложатся на основу из легких древесных тонов, а также темных ягод и фруктов. Во вкусе много дерева и перца, через которые поднимается спелая вишня и темная, кислая слива. Послевкусие приятное, сухое, немного кислое, уходит в древесные тона и совсем отдаленно – ягоды и фрукты, перец. Послевкусие реально длинное. Несколько минут после глотка точно остается."

"Очень вкусное тихое вино"